TVの料理レシピ

卵の割り方・裏ワザ レシピまとめ|キッチン戦隊クックルン|6月2日放送

卵の割り方 子供と料理 キッチン戦隊クッルン 

『ゴーゴーキッチン戦隊クックルン』は、地球の平和を守るために
小学生3人が料理の色々な料理やお菓子を挑戦するNHKの子供向け料理番組☆

今週は今までの放送の中から、
『厳選されたお勧め』が放送されるんですって。

2020年6月2日のテーマは「卵」

卵といえば栄養豊富で楽しみ方も色々な卵。

我が子に教えるのにも何かいいヒントがあるかも⁉と思い
忘備録として記録していきたいと思います!

よろしければ一緒に学びましょう♪

 

卵の割り方

  1. 平らなところでトントンと空にひびを入れる。
  2. ヒビに親指を当ててひっくり返す
  3. 外側に開くように割る

卵の黄身だけ取り出すときの裏ワザ

  1. ペットボトルの口を黄身に近づけると、黄身だけ吸い上げることが出来るよ

 

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ねばねば丼(2019年5月28日放送)

材料

(4人前)

▲酒 大さじ1
▲みりん 大さじ1
▲醤油 大さじ2
▲にんにく(すりおろし) 適量
卵の黄身 4個分
■マグロ(刺身用) 120g
■長いも 100g
■めかぶ 80g
■ひきわり納豆 2パック
ごはん 600g

 

作り方

  1. ▲を耐熱容器に入れ電子レンジで30秒温める。
  2. 生卵を割り黄身だけ取り出しておく。
  3. 刺身を一口大に切る。
    包丁の根元を当てて引く感じでにスッと切る。
  4. 食品用ポリ袋に長いもを入れ、綿棒などでたたく。
  5. ご飯の上に■をのせる。(真ん中はあけておく)
    最後に黄身をのせて(1)をかけて出来上がり♪

 

 

カラフルゆでたまご(2019年4月5日放送)

材料

(4人前)

ゆで卵 お好みで
▲紅ショウガの漬け汁(ピンク) 卵が浸かる程度
▲玉ねぎの皮を煮出した汁(茶色) 卵が浸かる程度
▲カレー粉の汁(黄色) 卵が浸かる程度
▲麺つゆの汁(ほんのり茶色) 卵が浸かる程度
▲ごぼうの皮を煮出した汁(緑) 卵が浸かる程度

 

作り方

  1. ゆで卵にスプーン全体にひびを入れる。
    軽くスプーンの裏でたたきます
  2. 用意した▲に(1)を漬けて冷蔵庫で5時間ほど寝かせる。
  3. 取り出して皮をむく。

まとめ

料理するにあたって卵はなくてはならない食材。

卵の割り方などを勉強するのに適したレシピでしたね!
黄身を取り出す際のアイデア…あれなら子供でも簡単に出来そうですね!

勉強になりました
子供と一緒に作ってみたいと思います。

ありがとうございました。