卵の割り方・裏ワザ　レシピまとめ｜キッチン戦隊クックルン｜6月2日放送

『ゴーゴーキッチン戦隊クックルン』は、地球の平和を守るために
小学生3人が料理の色々な料理やお菓子を挑戦するNHKの子供向け料理番組☆

今週は今までの放送の中から、
『厳選されたお勧め』が放送されるんですって。

2020年6月2日のテーマは「卵」。

卵といえば栄養豊富で楽しみ方も色々な卵。

我が子に教えるのにも何かいいヒントがあるかも⁉と思い
忘備録として記録していきたいと思います！

よろしければ一緒に学びましょう♪

 

 

ねばねば丼(2019年5月28日放送)

材料

(4人前)

▲酒	大さじ１
▲みりん	大さじ１
▲醤油	大さじ２
▲にんにく(すりおろし)	適量
卵の黄身	4個分
■マグロ(刺身用)	120g
■長いも	100g
■めかぶ	80g
■ひきわり納豆	2パック
ごはん	600g

 

作り方

1. ▲を耐熱容器に入れ電子レンジで30秒温める。
2. 生卵を割り黄身だけ取り出しておく。
3. 刺身を一口大に切る。
   包丁の根元を当てて引く感じでにスッと切る。
4. 食品用ポリ袋に長いもを入れ、綿棒などでたたく。
5. ご飯の上に■をのせる。(真ん中はあけておく)
   最後に黄身をのせて(１)をかけて出来上がり♪

 

 

カラフルゆでたまご(2019年4月5日放送)

材料

(4人前)

ゆで卵	お好みで
▲紅ショウガの漬け汁(ピンク)	卵が浸かる程度
▲玉ねぎの皮を煮出した汁(茶色)	卵が浸かる程度
▲カレー粉の汁(黄色)	卵が浸かる程度
▲麺つゆの汁(ほんのり茶色)	卵が浸かる程度
▲ごぼうの皮を煮出した汁(緑)	卵が浸かる程度

 

作り方

1. ゆで卵にスプーン全体にひびを入れる。
   軽くスプーンの裏でたたきます
2. 用意した▲に(1)を漬けて冷蔵庫で5時間ほど寝かせる。
3. 取り出して皮をむく。

まとめ

料理するにあたって卵はなくてはならない食材。

卵の割り方などを勉強するのに適したレシピでしたね！
黄身を取り出す際のアイデア…あれなら子供でも簡単に出来そうですね！

勉強になりました
子供と一緒に作ってみたいと思います。

ありがとうございました。