【ソクラテスのため息】リュウジレシピ『超とろとろ半熟卵の親子丼』電子レンジで爆速激ウマレシピ

2020年6月10日の番組内容は、
モノマネ芸人のエハラマサヒロさんファミリーが『大人気料理家リュウジさんのレシピ』を実際に作って家族に好評だったものをランキング順に発表し、
メインディッシュ部門、おかず部門、おつまみ部門と分けて実ランキング形式で『リュウジさん』が実際にレシピを紹介してくれるという内容でした。

まずはメインデッシュ部門　第5位　時間10分、材料費1人前214円の
爆速激ウマレシピである『超トロトロ親子丼』を紹介していましたので、そのレシピのおさらいです。

では一緒に勉強させていただきましょう♪

 

材料(1人前)

卵	2個
鶏もも肉	100g
玉ねぎ	8分の１
▲水	大さじ２
▲白だし	大さじ１
▲醤油	大さじ１
▲みりん	大さじ２
白ご飯	200gほど
小葱(飾り用)	少々

 

作り方

1. 玉ねぎを薄切りにカット。ももにくは一口大にカットする。
2. 耐熱ボウルに　鶏肉・玉ねぎを入れる。
3. ▲水(大さじ２)、▲白だし(大さじ１)、▲醤油(大さじ１)、▲みりん(大さじ２)を入れる。
4. ラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱する。
5. 別の容器で卵1個を軽く溶き、④のボールに流し入れ、600Wで40秒　電子レンジで加熱。
   卵を混ぜる際、卵の白身と黄身は混ざりきらないように混ぜることがポイント。
6. 別容器で2個目の卵も軽く溶き、⑤にまんべんなく流し入れ
   600Wで40秒電子レンジで加熱する。(時間は具の状態を見ながら調整)

7. どんぶり茶碗などにご飯を盛り付け、その上に⑥で仕上がった具材を載せ、小ねぎを盛ったら出来上がり♪

 

まとめ

卵を2段階に分けることにより
固まった卵と半熟の卵が入り乱れます。

中はしっかり固まって上の方はトロトロに仕上がります。

「めっちゃ親子丼！」「レンジの方がおいしい１」
エハラ家小さいお子様からおとなまで大絶賛でした！

リュウジさんが一生懸命研究された大切なレシピ
教えていただきありがとうございました♪

是非参考に作ってみたいと思います！
ありがとうございました！