2020年7月7日イーテレで放送のきょうの料理で紹介されていた 『豚しゃぶとひじきの和風マリネ』をまとめました。
豚バラのうすぎり肉を使った野菜たっぷりのサラダです。
よろしければ一緒に勉強させていただきましょう♪
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豚しゃぶとひじきの和風マリネ 材料・分量
| 材料 | 分量 |
| 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) | 120g |
| 芽ひじき | 大さじ2 6g |
| 紫玉ねぎ 玉ねぎでも可 | 4分の1個(50g) |
| きゅうり | 1本(100g) |
| 和風マリネ液 | |
| だし | カップ3分の1 |
| ごま油 | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ１と２分の１ |
| 塩 | 小さじ4分の1 |
| 練がらし | 小さじ１～１と2分の１ |
豚しゃぶとひじきの和風マリネ 作り方
- 芽ひじきを水で戻しお湯に塩少々をいれサッとゆでる。
- 紫玉ねぎは縦に薄切りにする。
キュウリはたたいて割る。 - 熱湯を用意し一度煮立ったものを弱火にして豚ロース肉を2～3枚入れる。
- ③ゆであがるとザルに丘揚げしておく。
- 和風マリネ液の材料を全てバットに入れ混ぜます。
- ①②④を加え5分程なじませるとできあがり♪
まとめ
栄養満点のさらだですね！
是非作ってみたいと思います。
さいごまでありがとうございました。
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