きょうの料理ビギナーズ『キノコとタコのオイル蒸し』レシピ　NHK Eテレ

出典元：https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021101312210

2021年10NHK Eテレ月13日(再放送10月14日)にNHK・Eテレで放送された『きょうの料理ビギナーズ』の番組前半に教えて下さった『キノコとタコのオイル蒸し』のレシピのおさらいです。

ちなみに今月は『五感で味わう！いまどき秋レシピ』シリーズです。
では早速行ってみましょう♪

『キノコとタコのオイル蒸し』材料　分量　(２人分)

材料	分量
生シイタケ・しめじ・えのきだけ	合わせて300g
ゆでだこの足	1本ｋ(100g)
にんにく	２かけ
オリーブオイル	大匙3
パセリ	大匙2
フランスパン	適量
オリーブオイル・塩・胡椒

 

『キノコとタコのオイル蒸し』作り方

1. しいたけの一番下の硬い部分をきり落とし、縦4等分にカット
   しめじは根元を切り落とし、子房に分けます。
   えのきだけは根元の硬い部分を切り落とし長さを半分にカットし、根元部分はほぐしておきます。
2. タコの足は7ミリ幅くらいのそぎ切りにします。
3. ニンニクは粗目のみじん切りにします。
4. フライパンを熱しオリーブオイルを入れてシイタケを炒め、
   しめじ、えのきだけを順に加えてさっと炒めます。(中火)
   
5. タコをのせて、にんにくを散らしオリーブオイル(大匙3)を回しかけて蓋をして蒸し焼きにします。(時々混ぜて)
6. 5分ほどしたら塩(小さじ3分の1)とコショウ・パセリを振って出来上がり♪

まとめ

きょうの料理ビギナーズはいつもわかりやすく教えてくれますね。
本日ここではキノコとタコのオイル蒸しのレシピの紹介でした。

パンにのせたり、パスタにのせたりしても美味しいそうですよ！

きょうの料理ビギナーは初心者さんにもやさしく
コツやポイントもためになります☆

とっても勉強になりました！
最後までありがとうございました♪

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