出典元:https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021110225664?cid=jp-J8Y8RK95Z3
2021年11月2日(再放送11月3日)にNHK・Eテレで放送された『きょうの料理ビギナーズ』の番組後半に教えて下さった『塩豚をつかった塩肉じゃが』のレシピのおさらいです。
ちなみに今月は『実は簡単!おいしい!かたまり肉レシピ』シリーズです。
では早速行ってみましょう♪
https://officejr.jp/14389.html
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Contents
『塩肉じゃが』材料 分量 (2人分)
材料 | 分量 |
塩豚 | 100g |
塩豚のゆで汁 | カップ1と4分の1 |
じゃがいも | 2個(300g) |
玉ねぎ | 2分の1こ |
サラダ油 酒 |
肩ロースとは?
つばの赤身に脂肪が入っていて程よいコクがある部位。
『塩豚』作り方
- 塩豚を一口大にカットし、じゃがいもは半月切りにし3分ほど水にさらしザルに上げておきます。玉ねぎはくし形にカット。
- 深鍋を熱し皿油を入れて玉ねぎを入れ炒めます。
- じゃがいもを入れ油が全体に回ったら塩豚と塩豚のゆで汁を入れ、酒を大匙1回し入れ弱火の中火で10分ほど煮込んで出来上がり♪
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まとめ
塩豚で味付けなし、失敗無しのの肉じゃが。
初心者さんに嬉しいレシピですね!
きょうの料理ビギナーは
コツやポイントが分かりやすく大好きです。
とっても勉強になりました!
最後までありがとうございました♪
https://officejr.jp/13338.html
きょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK、イーテレなど
【放送時間】
総合 水・木・翌火
午前10:50~午前10:55(大阪の場合)
イーテレ 月~水
午後9時25分~午後9:30
八ツ江おばあばちゃんが
料理初心者さんたちへ基本を抑えつつ
簡単レシピを教えてくれるお料理番組。
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