相葉マナブ『ナスの焼き浸し』レシピ作り方　材料分量　

引用元　https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0011/

この記事では、2021年８月1５日の『相葉マナブ』で放送された『ナスの焼き浸し』のレシピをご紹介いたします。

千葉県の旭市のナスを使った産地ご飯を、農家の方に教えていただいたレシピになります。

では早速行ってみましょう♪

『ナスの焼き浸し』材料・分量

※番組終了後にまとめます。もうしばらくお待ちください。

材料	分量
ナス	３本
水	２００㎖
麺つゆ	５０㎖
サラダオイル	大匙４
ショウガ	１０g
青ネギ	適量
大葉	適量

 

相葉マナブ『ナスの焼き浸し』レシピ・作り方

1. ナスをさっと水で洗い、ヘタを切り落とし縦半分にカット。皮に斜めの切込みを入れ分にカットする。
2. ①を水にさらしてアクを抜きます。
3. フライパンを火にかけて油を入れ水けをきったナスを焼きます。(中火)
4. 千切りにしたショウガめんつゆ、水を加えてしんなりするまで煮ます。
5. 器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
6. よく冷えたら、お皿に盛り付けお好みで青ネギ大葉をのせて出来上がり♪

 

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まとめ

今回は(嵐)相葉くんと(ハライチ)澤部佑さん、(バイキング)小峠英二さんで試食しました。

トロトロナスの焼き浸し。めんつゆを使って簡単に作れるのが魅力ですね～
美味しそう！

勉強させていただきました。
是非試して下さいね。