まる得マガジン『煮込まない！夏野菜のキーマカレー』レシピ　レンジ調理　NHK

2021年6月29日Eテレで放送されたNHK『まる得マガジン』。
ここではコンロ使わないで作れる煮込まないカレー、『夏野菜のキーマカレー』のレシピをご紹介いたします。

講師は時短料理研究家　若菜まりえさんが
レシピをご紹介してくださいました。
菊地亜美さんが一緒に調理されていました。

ちなみにテーマは『夏に嬉しい♪コンロをつかわずしっかりレシピ』。この日は第２回目の前半の放送でこのレシピが紹介されていました。
良かったら一緒に勉強させていただきましょう♪

https://officejr.jp/11122.html

https://officejr.jp/9413.html

https://officejr.jp/8233.html

まる得マガジン『煮込まない！夏野菜のキーマカレー』材料　分量

(2～3人分)

材料	分量
ナス	１こ
玉ねぎ	4分の1こ
豚ひき肉	120g
片栗粉	小さじ2
カレールー	2皿分
ミニトマト	8個
水	180㎖
油　大匙1(ナスと玉ねぎに混ぜる用)

まる得マガジン『煮込まない！夏野菜のキーマカレー』作り方

1. ナスは縦半分にカットして1.5㎝幅にカット。
   玉ねぎは粗目のみじん切り。
   ミニトマトは半分にカットしておく。(←レンジで破裂するのを防ぐため)
2. 耐熱ガラスボウル(電子レンジ対応のもの)にカットした①のナスと玉ねぎを入れてサラダ油大匙1を入れて混ぜます。
   サラダ油をナスに吸わせるようになじませると素揚げした時のような食感になります
3. 耐熱ボウルにスキマラップ(＝2か所に隙間を開けてラップをかけること)をして電子レンジ600Wで2分加熱する。
4. レンジでチン出来たら、火傷しないように乾いた鍋つかみなどで耐熱ボウルを取り出し、ラップをはがします。
5. ④のボウルに豚ひき肉と片栗粉を入れて全体がなじむように混ぜます
   ひき肉を良くほぐすことで火の通りがよくなりますので、お肉をちゃんとほぐすように
6. ⑤にカレールー、ミニトマト、水を入れて電子レンジ600Wで5分加熱する。
7. お肉に火が通っていたらOK(火が通っていない場合は６００Wで30秒～2分ほど様子を見て加熱して下さい。)

まとめ

いかがでしたか？
冷めても柔らかいということでお弁当にも良さそうですね！

火を使わないので子供と一緒にクッキングを楽しむのも良さそう！

是非試してみたいと思います！
最後までありがとうございました。