青空レストラン「梨の中華風スープ　サンラータン」レシピ

引用先：https://www.ntv.co.jp/aozora/

2021年10月16日満天☆青空レストランで放送された梨のアイデア料理「梨のサンラータン」をご紹介いたします。

ちなみに今回のテーマは千葉の名産・梨で秋を感じる３０分になります。

千葉県の梨農家、田中宗吉さんが作る新高梨を使った絶品梨料理です。

良かったら一緒に勉強させていただきましょう♪

満天青空レストラン『梨　中華風スープ（サンラータン）』中華　材料

材料	分量
梨	１２０ｇ
生椎茸	２０ｇ
茶えのき	３０ｇ
しめじ	２５ｇ
刻み万能ねぎ	５ｇ
酒	１０ｇ
塩	１０ｇ
オイスターソース	５ｇ
梨酢	３０ｇ
中華スープ（鶏ガラスープ）	６００ｇ
黒コショウ	適量
水溶き片栗粉	適量
ラー油	適量

 

満天青空レストラン　『梨 中華風スープ（サンラータン）』　作り方

1. 材料をカットします。

2. 中華鍋に中華スープに酒、塩、オイスターソースを入れて火にかける。

3. ２の鍋に梨、生シイタケ、茶えのき、しめじを入れ、一煮立ちさせたら一旦火を止めます。

4. 梨酢をいれ味を確認する。

5. 微調整をして水溶き片栗粉でとろみをつけ器に移す。

6. お好みで黒コショウ、ラー油、刻み万能ねぎ盛り付けて出来上がり♪

田中さんの幼馴染「中華料理　天廣堂」の廣田さんが紹介してくださいました。

 

まとめ

いかがでしたか？

梨で作る中華風スープ…
一体どんな味がするのでしょう？？？

是非試してみてくださいね！

最後までありがとうございました。