きょうの料理ビギナーズ

きょうの料理ビギナーズ『鶏ささみの梅しそはさみ焼き』8月3日

2020年8月3日にEテレで放送された『今日の料理ビギナーズ』の番組後半に教えて下さった『鶏ささみの梅しそはさみ焼き』のレシピのおさらいです。

今月は『暑い夏に食べたくなるさっぱりとした和食を紹介する』シリーズ。

この日は第1回目☆

 

よろしければ一緒に勉強させていただきましょう♪

 

きょうの料理ビギナーズ ナスのニンニクそぼろ煮

 

 

 

 

 

 

 

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『鶏ささみの梅しそはさみ焼き』材料 分量 (2人分)

青じそ 6枚
うめぼし 2個(20g)
とりささみ(スジナシ) (小)6本 270g
   
   
 

『鶏ささみの梅しそはさみ焼き』 作り方

  1. 青じそは軸を切り落とす。
    軸に沿って縦半分にカットする。

  2. 梅干しは手で小さくちぎります。

  3. とりささみは包丁をねかせて切り目を入れ厚みを半分にする。
  4. 切り口にシソと梅干を挟みます。
  5. ④にかたくり粉をまぶします。
    片栗粉をまぶすとお肉がしっとり仕上がります♪

  6. フライパンを中火に温めサラダ油(大さじ3)を入れて⑤をいれて2分程揚げ焼きにする。
    身が分厚い部分は焼いた油をかけると熱が通りやすくなります
  7. 食べやすい大きさに切ったら出来上がり♪

 

 

電子レンジ調理の基本~使えない器~

  • アルミホイル
  • 金属の入っているもの
  • カットガラス、耐熱性のないガラス
  • 木製の器
  • 漆器
    【レンジで使用可能な器耐熱ガラス】
    金属の入っていない陶器、磁器、電子レンジ対応容器

 

まとめ

わかりやすいコツやポイントも教えていただき
とっても勉強になりました!
是非試してみたいと思います。

最後までありがとうございました♪