きょうの料理ビギナーズ

【きょうの料理ビギナーズ7/7】トマトのだしびたし 作り方|レシピ

今日の料理ビギナーズ トマトのだしびたし2020年7月7日にEテレで放送された『今日の料理ビギナーズ』の番組後半に教えて下さった『トマトのだしびたし』のレシピのおさらいです。

今月は『夏野菜をたっぷり使って簡単で美味しい料理を学ぶ』シリーズ。

この日は第4回目☆
第4回目は『トマト』がテーマ。

 

よろしければ一緒に勉強させていただきましょう♪

 

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トマトのだしびたし 材料 分量 (2人分)

トマト 小6個(450g)
▲だし カップ2
▲みりん 大さじ1
▲しょうゆ  小さじ1
▲塩 小さじ1
青じそ(千切り) 適量

トマトのだしびたし 作り方

  1. とまとはヘタを覗き反対側に十文字の切目をいれる。
  2. ①を十秒ほど沸騰したお湯に入れ皮が避けてきたら氷水に落とす。
  3. ②の裂け目から皮をむき水気を切っておく。
    そうすることで味がしみこみやすくなります。
  4. なべに▲を入れ中火にかけ煮立ったらトマトを入れる。
  5. 煮汁をかけながら1分程ほど煮る。
  6. ⑤のトマトを容器に優しくうつし、汁を注ぎ入れそのままさまします。
    そうめんにのせて崩しながらたべるとおいしいですよ。青じそを載せて召し上がって下さい

 

 

 

電子レンジ調理の基本~使えない器~

  • アルミホイル
  • 金属の入っているもの
  • カットガラス、耐熱性のないガラス
  • 木製の器
  • 漆器
    【レンジで使用可能な器耐熱ガラス】
    金属の入っていない陶器、磁器、電子レンジ対応容器

 

 

まとめ

わかりやすいコツやポイントも教えていただき
とっても勉強になりました!
是非試してみたいと思います。

最後までありがとうございました♪