【きょうの料理ビギナーズ7/1】たたききゅうりのしょうゆ漬け作り方｜レシピ

2020年7月1日にEテレで放送された『今日の料理ビギナーズ』の番組後半に教えて下さった『たたききゅうりのしょうゆ漬け』のレシピのおさらいです。

今月は『夏野菜をたっぷり使って簡単で美味しい料理を学ぶ』シリーズ。

この日は第２回目☆
第２回目は『きゅうり』がテーマ。

よろしければ一緒に勉強させていただきましょう♪

 

たたききゅうりのしょうゆ漬け　材料　(つくりやすい分量)

きゅうり	4～5本(450g)
▲砂糖	大さじ3分の2
▲醤油	大さじ２
▲酢	大さじ１
▲ごま油	大さじ１
▲赤唐辛子	1本
塩

たたききゅうりのしょうゆ漬け　作り方

1. きゅうりをまな板の上にのせしお(小さじ１)を振り、両手で押さえながら転がす。→サッと洗って下さい
   『いたずり』といいます。こうすると味がしみこみやすくなります
2. ①のきゅうりをポリ袋に入れて綿棒などでたたき、食べやすい大きさに折ってジッパー付きポリ袋に入れる。

3. ▲の調味料を入れよく揉んでなじませます。
   ジッパーの口を閉じ1～3時間冷蔵庫で休ませると出来上がり♪

 

 

 

 

 

 

まとめ

わかりやすいコツやポイントも教えていただき
とっても勉強になりました！
是非試してみたいと思います。

最後までありがとうございました♪