【きょうの料理ビギナーズ6/1】豚肉のチーズ焼き｜ほりえさわこのレシピ

2020年6月1日にEテレで放送された『今日のお料理ビギナーズ』の番組前半に教えて下さった『豚肉のチーズ焼き』レシピのおさらいです。

今月は『電子レンジのおかず特集』とのことで、この日は第1回目☆
料理研究家の電子レンジマスターの『ほりえ　さわこ』さんが教えてくださいました。

よろしければ一緒に勉強させていただきましょう♪

材料

(2人分)

作り方

1. 豚肩肉は3枚重ね合わしておく。

   [jin-iconbox05]薄切り肉を重ねて食べ応えアップ！[/jin-iconbox05]

2. 両面に塩コショウをして
   軽く抑えるようにしてなじませます。

3. 玉ねぎは繊維に沿うように半分にカットし
   繊維に逆らうように5ミリ幅にカット。

   [jin-iconbox05]5ミリ幅カットする際、外側が長くなるので上に切り込みを入れていました[/jin-iconbox05]

4. ピーマンも5ミリ幅にカット。

5. 耐熱皿にカットした玉ねぎとピーマンをひろげ、オリーブ油、塩を入れてまぜ平らにしておく。
6. 肉の両面に　小麦粉をまぶして手で押さえなじませる。

7. (５)の野菜の上に(６)の肉を置く。

   [jin-iconbox05]肉は野菜の上に載せることで、空気の層が下にできてムラなくあたためることができます！[/jin-iconbox05]

8. 混ぜ合わせた▲をお肉の上にたっぷりのせる。

   [jin-iconbox05]焼き色がつかないのでチーズでコクを足すのがポイント！[/jin-iconbox05]

9. ラップをしないで600Wで5分

   [jin-iconbox05]レンジ調理では『焼く』『炒める』時はラップをしないで水分を飛ばすのが基本です[/jin-iconbox05]

10. 盛り付けて出来上がり♪

[jin-iconbox05]温めが足りない時は様子を見ながらレンチンしてくださいね[/jin-iconbox05]

まとめ

電子レンジで失敗しないメニューなのでお料理初心者さんにぴったりのメニューです！
他の豚の薄切り肉にも応用が利きそうですね☆

わかりやすいコツやポイントも教えていただき
とっても勉強になりました！

最後までありがとうございました♪