【きょうの料理ビギナーズ6/3】チーズハンバーグの作り方｜ほりえさわこのレシピ

2020年6月3日にEテレで放送された『今日のお料理ビギナーズ』の番組前半に教えて下さった『チーズハンバーグ』のレシピのおさらいです。

今月は『電子レンジのおかず特集』とのことで、この日は第2回目☆
料理研究家の電子レンジマスターの『ほりえ　さわこ』さんが監修。

よろしければ一緒に勉強させていただきましょう♪

材料

(2人分)

合いびき肉(常温に戻しておく)	150g
トマト(小)	２個(240g)
玉ねぎ	4分の1個(50g)
にんにく	１かけ
ピーマン	1個(30g)
パン粉	カップ2分の１(20g)
スライスチーズ	2枚
パセリ	適量
砂糖・塩・こしょう・ウスターソース

 

作り方

1. トマトはヘタのワキに包丁の刃先を入れ回して芯をくりぬいて、4等分に切る。
2. 新聞紙の上にキッチンぺーパーを置きその上にトマトを置き両面水気をとります。
3. トマトに砂糖(小さじ2分の1) 塩・こしょう(各少々)をかけ10分ほど置く。
   トマトは余分な水分を出し調味料を振るとトマトを味が凝縮する。
4. 玉ねぎ、にんにく、ピーマンはみじん切りにする。
5. ボールにひき肉を入れ、(４)の野菜とパン粉(20g)、ウスターソース(小さじ１)塩(小さじ4分の１)胡椒(少々)を入れて、握るように混ぜ合わせ2等分にします。
6. 耐熱容器に、(５)の肉だね→チーズ→トマト→(５)の肉だね→チーズ→トマトの順で半量づつのせて2層にする。
   耐熱容器はトマトのスライスが4等分並べたくらいがベター。なるだけチーズが重ならないように並べる。

7. 600Wで約6分レンジで加熱する。

 

【きょうのお料理ビギナーズ】キーマカレー｜電子レンジのおかず③6月3日放送

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まとめ

電子レンジで失敗しないメニューなのでお料理初心者さんにぴったりのメニューです！
調味料もはちみつと味噌だけとは驚き！ですね。
ですがこれだけで『奥深い味わいがあるんですよ』と紹介されていました。

わかりやすいコツやポイントも教えていただき
とっても勉強になりました！
是非試してみたいと思います。

最後までありがとうございました♪