【きょうの料理ビギナーズ7/13】　『みょうがとエビのかき揚げ』作り方｜レシピ　藤野嘉子

2020年7月13日にEテレで放送された『今日の料理ビギナーズ』の番組前半に教えて下さった『みょうがとエビのかき揚げ』のレシピのおさらいです。

講師は藤野嘉子さん。

今月は『夏野菜をたっぷり使って簡単で美味しい料理を学ぶ』シリーズ。
この日は第６回目☆
第６回目は『みょうが』がテーマ。

 

よろしければ一緒に勉強させていただきましょう♪

[box06 title=”あわせて読みたい”]

【保存版】電子レンジおかず特集☆全13レシピまとめ

 

 

[/box06]

 

[box06 title=”あわせて読みたい”]

夏野菜を使って美味しい料理①
なすとハムのチーズ焼き

 

 

 

[/box06]

[box06 title=”あわせて読みたい”]

夏野菜を使って美味しい料理①
ナスのニンニクそぼろ

 

[/box06]

[box06 title=”あわせて読みたい”]

夏野菜を使って美味しい料理②
きゅうりと豚のピリ辛ごまあえ

 

 

[/box06]

[box06 title=”あわせて読みたい”]

夏野菜を使って美味しい料理②
たたききゅうりのしょうゆ漬け作り方

 

 

 

[/box06]

[box06 title=”あわせて読みたい”]

夏野菜をたっぷり使って美味しい料理③
ピーマンのツナ豆腐詰め作り方

 

 

[/box06]

[box06 title=”あわせて読みたい”]

夏野菜をたっぷり使って美味しい料理③
ピーマンのカレー炒め作り方

 

 

[/box06]

[box06 title=”あわせて読みたい”]

夏野菜をたっぷり使って美味しい料理④
トマトのピカタ作り方

 

 

[/box06]

[box06 title=”あわせて読みたい”]

夏野菜をたっぷり使って美味しい料理④
トマトの出しびたし

 

 

[/box06]

 

 

 

 

 

 

[box06 title=”あわせて読みたい”]

ゴーヤーと牛肉のオイスター炒め作り方

 

 

 

[/box06]

[box06 title=”あわせて読みたい”]

ゴーヤのきんぴら作り方

 

 

 

[/box06]

[box06 title=”あわせて読みたい”]

みょうがとエビのかき揚げ

 

 

 

[/box06]

[box06 title=”あわせて読みたい”]

みょうがの甘酢づけ

 

 

 

[/box06]

『みょうがとエビのかき揚げ』材料　分量　(2人分)

みょうが	６個(１００g)
むきエビ	８匹(１００g)
麺つゆ(３倍濃縮)	大さじ２
水	大さじ４
大根(すりおろす)	適量
小麦粉　(５０g)　　サラダ油

『みょうがとえびのかき揚げ』　作り方

1. みょうがは端から4ミリの厚さにカット
   えびはサッと洗ってペーパータオルで水気をよく吹いてください。

2. 1に小麦粉を加えて混ぜます。

   先に小麦粉を混ぜるとみょうががカリッとします

3. 水を加えさっくりと混ぜる。

   少し粉っぽい部分が残っていても大丈夫

4. 170℃の油で玉杓子ですくって2個分づつ揚げる。

   衣を少し落として泡が出るくらいが目安。

5. 油をかけながら全体が色づくまで揚げる。
   サクサクになったら出来上がり♪

   天つゆと大根おろしでいただくとお勧めですよ♪

[box06 title=”あわせて読みたる。
い”]
【きょうのお料理ビギナーズ】豚肉のチーズ巻き｜電子レンジおかず①｜6月1日放送

 

 

[/box06]

[box06 title=”あわせて読みたい”]
【きょうのお料理ビギナーズ】鶏ささみの梅肉和え｜電子レンジ簡単おかず①｜6月1日放送

 

 

[/box06]

[box06 title=”あわせて読みたい”]
【きょうのお料理ビギナーズ】さばの味噌煮｜電子レンジおかず②｜6月２日放送

 

 

[/box06]

[box06 title=”あわせて読みたい”]

【きょうのお料理ビギナーズ】えびの酒蒸し｜電子レンジおかず②｜6月２日放送

 

 

[/box06]

[box06 title=”あわせて読みたい”]

【きょうの料理ビギナーズ6/3】チーズハンバーグの作り方｜ほりえさわこのレシピ

 

[/box06]

 

[box06 title=”あわせて読みたい”]

【きょうの料理ビギナーズ6/8】ラタトゥイユの作り方|ほりえさわこのレシピ

 

 

[/box06]

[box06 title=”あわせて読みたい”]

【きょうの料理ビギナーズ】スクランブル　ツナたま丼作り方｜電子レンジおかず⑤

 

[/box06]

 

[box05 title=”電子レンジ調理の基本～使えない器～”]

• アルミホイル
• 金属の入っているもの
• カットガラス、耐熱性のないガラス
• 木製の器
• 漆器

  [jin-iconbox02]
  【レンジで使用可能な器耐熱ガラス】
  金属の入っていない陶器、磁器、電子レンジ対応容器
  [/jin-iconbox02]

[/box05]

 

まとめ

わかりやすいコツやポイントも教えていただき
とっても勉強になりました！
是非試してみたいと思います。

最後までありがとうございました♪