きょうの料理ビギナーズ『パスタパエリア』レシピ・作り方　NHK Eテレ

引用元：https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021112908165?cid=jp-J8Y8RK95Z3

2021年11月29 日(再放送1１月30日)にNHK・Eテレで放送された『きょうの料理ビギナーズ』の番組前半に教えて下さったスペインの『パスタパエリア』のレシピのおさらいです。

ちなみに１２月は『お家で楽しむ世界のごちそう』シリーズです。
では早速行ってみましょう♪

https://officejr.jp/14734.html

『パスタパエリア』材料　分量　(2人分)

材料	分量
パスタ(1・4㎝)	150g
あさり(殻付き)	200g
鶏モモ肉	1枚(250g)
玉ねぎ	2分の1こ(100g)
パプリカ赤	2分の1こ(80g)
にんにく	１かけ
赤唐辛子(種を除く)	2分の1本
パプリカパウダー	小さじ1
スープ※	カップ2分の1
野菜ジュース(食塩不使用)	カップ１
レモン(くし形にカット)	3～4切れ
パセリ	適量
塩・こしょう・オリーブオイル

※顆粒チキンのスープ小さじ2分の1を水かお湯カップ2分の1でときます

『パスタパエリア』作り方

1. パスタを1～2センチの長さに手で折っておきます。
   お米より加熱時間が少ないパスタで時短！
2. 砂抜きしたアサリをこすり洗いして水けをきっておきます。
3. 一口大にカットした鶏もも肉に塩コショウをしてオリーブオイルを入れて熱したフライパンで焼きます。(中火)
   両面こんがり焼いてお皿などに取り上げておく
4. 同じフライパンでニンニクと赤唐辛子を入れて、香りがしてきたらみじん切りにした玉ねぎを入れて火が通ったら香りづけにパプリカパウダーを入れ、さっと炒めます
5. パスタをて加えチキンスープを入れ野菜ジュースを加えよく混ぜます
6. あさり、鶏肉、一口大にカットしたパプリカを入れてしおこしょうをします。
7. 弱火の中火で10分蒸し焼きにします。
8. パスタが煮えるとオリーブオイル大匙1を回しかけまんべんなく火が通るようにフライパンの位置を少しづつ変えながら焼きます。(強めの中火)
9. 汁気がなくなりカリッとしてきたら出来上がり♪

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https://officejr.jp/14744.html

 

 

まとめ

パスタでパエリアが作れるんですね！
是非作ってみてくださいね。

きょうの料理ビギナーは
コツやポイントが分かりやすく大好きです。

とっても勉強になりました！
最後までありがとうございました♪

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