きょうの料理ビギナーズ『アリゴ(チーズ入りマッシュポテト)』レシピ　NHK Eテレ

引用元：https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021113008645?cid=jp-J8Y8RK95Z3

2021年11月30日(再放送12月1日)にNHK・Eテレで放送された『きょうの料理ビギナーズ』の番組後半に教えて下さったフランスの『アリゴ』のレシピのおさらいです。

ちなみに１２月は『お家で味わう世界のごちそう』シリーズです。
では早速行ってみましょう♪

https://officejr.jp/14792.html

『アリゴ』材料　分量　(2～３人分)

材料	分量
ジャガイモ(一口大カット)	２個(３００g)
牛乳	カップ２分の１
バター	１０g
にんにく	小さじ２分の１
塩	小さじ４分の１
胡椒	少々
ピザ用チーズ	１５０g
塩

 

『アリゴ』作り方

1. 小さめの鍋にカップ３の水、塩小さじ２分の１・一口大にカットしたじゃがいもを入れて塩ゆでします。
2. 煮立ったら中火にして１０分ほど煮ます。
3. お湯を捨ててからさらに火をかけて鍋をゆすって、じゃがいもの水けを飛ばします。
4. ジャガイモはバットに入れて木べらなどでつぶします。(丁寧につぶしておきましょう)
5. 鍋に牛乳にニンニクとバター塩コショウを入れて煮立たせたら④のじゃがいもを入れ手早くまぜます。
6. ふつふつしてきたら弱火にして、チーズをたっぷり入れて焦げないように手早く混ぜます。粘りがでて混ぜた時底が見えてきたら出来上がり♪

 

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https://officejr.jp/14744.html

 

まとめ

れんこんと海老のアヒージョ
とっても美味しそうですね！
是非作ってみてくださいね。

きょうの料理ビギナーは
コツやポイントが分かりやすく大好きです。

とっても勉強になりました！
最後までありがとうございました♪

 

 

 

きょうの料理ビギナーズ『』レシピ　NHK Eテレ