きょうの料理ビギナーズ『れんこんのすりおろし汁』レシピ　NHK・Eテレ

出典元：https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021100608028?cid=jp-J8Y8RK95Z3

2021年10月６日(再放送１０月７日)にNHK・Eテレで放送された『きょうの料理ビギナーズ』の番組後半に教えて下さった『れんこんのすりおろし汁』のレシピのおさらいです。

ちなみに今月は『五感で味わう！いまどき秋レシピ』シリーズです。
では早速行ってみましょう♪

『れんこんのすりおろし汁』材料　分量　(2人分)

材料	分量
小松菜	4分の1ワ（50g）
鶏肉	1枚k(200g)
蓮根	太目2分の1節(100～120g)
お好みでおろししょうが	少々

材料	分量
酒	大匙２
醤油	小さじ１
塩	小さじ2分の1

『れんこんのすりおろし汁』作り方

1. 小松菜を食べやすい大きさにカットします。
2. 鶏肉を一口大にカットします。→塩を少々振ります
3. 蓮根は皮をむいてすりおろします。
4. だしを中火にかけて鶏肉を入れます。
5. 煮立ったらアクを取り、調味料A(酒、しょうゆ、塩）を入れて5分ほど煮ます。
6. 小松菜を加え1分ほど煮たら、すりおろした蓮根を汁ごと溶き加えます
7. 火が通るととろみがつきます。
8. お好みでおろししょうがをのせて出来上がり♪

まとめ

きょうの料理ビギナーズはいつもわかりやすく教えてくれますね。
本日ここではれんこんのすりおろし汁のレシピの紹介でした。

栄養のバランスもよさそうですね！

きょうの料理ビギナーは初心者さんにもやさしく
コツやポイントもためになります☆

とっても勉強になりました！
最後までありがとうございました♪

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