きょうの料理ビギナーズ『マッシュルームとさけのピラフ』レシピ　作り方　NHK 　Eテレ

出典元：https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021101111331?cid=jp-J8Y8RK95Z3

2021年10月11日(再放送10月12日)にNHK・Eテレで放送された『きょうの料理ビギナーズ』の番組後半に教えて下さった『マッシュルームとサケのピラフ』のレシピのおさらいです。

ちなみに今月は『五感で味わう！いまどき秋レシピ』シリーズです。
では早速行ってみましょう♪

『マッシュルームとサケのピラフ』材料　分量　(３～４人分)

材料	分量
マッシュルーム	１パック
塩サケ（切り身・中辛）	2切れ
バター	20g
塩	小さじ3分の2
米	360㎖(2合)
黒コショウ(あらびき)	お好みで

 

『マッシュルームとサケのピラフ』作り方

1. 炊飯器の内釜に洗ったお米を入れて、お米の合数のメモリまで水(分量分。小さじ3分の2)を入れ塩を加えてさっと混ぜます。
2. マッシュルームは汚れをキッチンペーパーなどで拭き取り軸の根元をうすくきりおとしてから、縦に薄切りにします。
3. サケは皮を取り除き、2センチ幅にカットします。
4. バター10gを絡めるようにマッシュルームをフライパンで炒めます。(中火)
5. しんなりしたら①の炊飯器の内釜へ入れます
6. バター10gをフライパンに入れサケを焼きます。→あらかじめ焼いておくことでサケが美味しくなるとのことです！
7. サケに焼き色が付いたらひっくり返し、両面にうすい焼き色が付いたら①の炊飯器へ入れて炊飯します。
8. 炊きあがったらサケをほぐすように混ぜて出来上がり♪

まとめ

きょうの料理ビギナーズはいつもわかりやすく教えてくれますね。
本日ここではマッシュルームとサケのピラフのレシピの紹介でした。

キノコに下味をつけてから炊いたらしっかり味が付くんですね！

きょうの料理ビギナーは初心者さんにもやさしく
コツやポイントもためになります☆

とっても勉強になりました！
最後までありがとうございました♪

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