きょうの料理ビギナーズ『ステーキ肉でローストビーフ丼』レシピ　NHK Eテレ

引用元：https://plus.nhk.jp/watch/st/e1_2021111030915?cid=jp-J8Y8RK95Z3

2021年11月10日(再放送1１月15日)にNHK・Eテレで放送された『きょうの料理ビギナーズ』の番組前半に教えて下さった『お手軽ローストビーフ丼』のレシピのおさらいです。

ちなみに今月は『実は簡単！おいしい！かたまり肉レシピ』シリーズです。
では早速行ってみましょう♪

https://officejr.jp/14549.html

『お手軽ローストビーフ丼』材料　分量　(作りやすい分量)

材料
牛もも肉(ステーキ用)	3㎝厚1枚(300g)
塩	小さじ3分の２
胡椒	少々
バター	10g

 

材料	分量
醤油	大匙2
ワサビ	適量

ごはん	丼ぶり2杯分
カイワレ	適量

『お手軽ローストビーフ丼』作り方

1. 牛肉は常温に戻しておきます。
2. 牛肉の裏と表に塩(小さじ3分の２)とコショウをします。
3. フライパンを熱してバターを入れ、②の牛肉を入れます。
4. 牛肉の各面を強めの中火で1分30秒ほどづつ焼きます。(裏表と側面4面も肉を立てて焼きます。)
5. 全体がこんがり焼けたらバットなどに取り出してアルミホイルをかぶせて30分休ませます。

   ↑保温しながらゆっくり冷ますと肉汁がながれにくい。

6. お肉を好みの厚さにカットしてワサビ醤油に絡めます。
7. ご飯を茶碗に入れて⑥を放射線状に並べてカイワレを添えて出来上がり♪

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まとめ

とっても美味しそうですね！
是非作ってみてくださいね。

きょうの料理ビギナーは
コツやポイントが分かりやすく大好きです。

とっても勉強になりました！
最後までありがとうございました♪

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