きょうの料理ビギナーズ『人参のヨーグルトサラダ』レシピ作り方・材料分量　佐野嘉子

2021年5月11日にEテレで放送された『きょうの料理ビギナーズ』の番組前半に教えて下さった『人参のヨーグルトサラダ』のレシピのおさらいです。
クセが少なくやさいい甘みの新人参。ヨーグルトの酸味とコクがニンジンの甘味を引き立てて爽やかな味わいです！

ちなみに今月は『旬野菜の食感を楽しむ』シリーズ。
春から初夏にかけての野菜はみずみずしくて柔らか。しゃきっとした食感や香りを楽しむレシピを教えていただきます。
このレシピ、佐野嘉子さんが監修されたようですよ。

では早速行ってみましょう♪

『人参のヨーグルトサラダ』材料　分量　(2人分)

『人参のヨーグルトサラダ』　作り方

1. ニンジンを斜めの薄切りにし、重ねて千切りにしますボールに入れます。
   (そうすることにより食感が増します！)
2. 塩を小さじ1入れて軽く揉み5分ほどおいた後ぎゅっと水分を絞っておきます。

   [jin-iconbox05]塩もみすることで　いい感じにしんなりします。[/jin-iconbox05]

3. 別のボールに▲プレーンヨーグルト、▲はちみつ、▲レモン汁、と胡椒少々入れて混ぜる。
4. ハムを細切りにします
5. ②のニンジンと④のハムを③のボールに加え混ぜます。
6. 冷蔵庫で約5分冷やして出来上がり♪(好みで黒コショウをかけてもOK！)

   [jin-iconbox05]冷蔵庫で冷やすことにより、塩味と酸味のバランスが良くなります[/jin-iconbox05]

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まとめ

きょうの料理ビギナーズはいつもわかりやすく教えてくれますね。
本日は人参のヨーグルトサラダのレシピでした。

ニンジンとハムにヨーグルト…食材もよく家にあるものなので嬉しいですね！
是非一度作ってみてくださいね。

最後までありがとうございました♪