人生レシピ『酢たまねぎの豚の生姜焼き』レシピ作り方・材料分量

ここでは、2021年5月28日(再放送6月4日)のNHK Eテレ『あしたも晴れ！人生レシピ』で放送された作り置きも出来る『酢たまねぎ』を使った『酢たまねぎの豚生姜焼き』のレシピ・材料分量作り方をご紹介いたします。

いつもの生姜焼きに『酢たまねぎ』を使うことで、調味料の量を減らしさっぱりと仕上がります。酢たまねぎは炒めると甘味、うま味がアップしますよ。

お酢の専門家の方の意見では「酢は火を入れてもちゃんと成分が残っているとのこと。
お酢の沸点は118℃」だとのことですよ。

管理栄養士で酢を使ったレシピを数多く考案されている金丸絵美加さんがご紹介してくださいました。

では早速行ってみましょう♪

https://officejr.jp/9196.html

『酢キャベツ』材料・分量(つくりやすい分量)

材料	分量
豚ロース肉	4～6枚
かたくり粉	適量
ごま油	大さじ2分の1
キャベツ※付け合わせ	2枚分
トマト※付け合わせ	2分の1個分

 

材料	分量
酢たまねぎ	60g
醤油	小さじ4
みりん	小さじ1
砂糖	小さじ2
すりごま(しろ)	大さじ1
しょうが(すりおろし)	2分の1かけ

人生レシピ『酢たまねぎの豚生姜焼き』レシピ・作り方

1. ジップロックなどの袋に豚肉、酢たまねぎ、しょうがを入れて軽く揉みこみ約10分おいておく。
   酢が豚肉に入り込みお肉が柔らかくなります。
2. その間にキャベツを千切りし、トマトをくし形にカットしておきお皿に盛り付けておく。
3. 豚肉に片栗粉を加えるまんべんなく揉みこむ。
4. フライパンを熱しごま油を入れて豚肉を焼きます。(袋に残っている酢たまねぎも一緒に焼く。)
5. お肉の両面が焼けたら、みりん・醤油・砂糖を加えとろみが出て来たら、すりごまを入れる。
6. ②でカットした野菜に盛り付けて完成♪

 

https://officejr.jp/8233.html

 

 

https://officejr.jp/9231.html

まとめ

酢たまねぎの生姜焼き…健康的で美味しそうです！
これなら家族みんな喜びそうですね♪

酢は毎日とることでその効果を継続できると言います。
なるだけ酢を毎日とって、健康を意識した生活を心がけたいと思います。

是非参考にしてくださいね！
さいごまでありがとうございました。

NHKさんはいつも為になる番組を多く発信して下さってとても勉強になります！
スタッフのみなさん、ありがとうございます！