【おかずのクッキング】『新ゴボウの醤油漬け』材料分量・作り方　レシピ

2021年5月9日にで放送された『おかずのクッキング』で教えて下さった土井善晴先生の『新ゴボウの醤油漬け』のレシピのおさらいです。

この『新ゴボウの醤油漬け』は洗って切って漬けるだけでできるレシピですが、風味と歯ごたえは抜群！とのこと。

では早速行ってみましょう♪

土井善晴『新ゴボウの醤油漬け』材料　分量　(2人分)

材料	分量
新ゴボウ	100g
▲みりん	大さじ１と2分の1
▲醤油	大さじ3
▲水	大さじ１と2分の1

土井善晴『新ゴボウの醤油漬け』作り方・レシピ　(2人分)

1. 新ゴボウをたわしで洗って泥を落とし水で汚れを洗い落とします。
2. 水気を拭いて、4～5㎝幅くらいにカットして拍子木切りにする。

   (灰汁が気になる場合はココで水に浸ける。)

3. カットしたごぼう、▲みりん▲醤油▲水をジップロックに入れる
   新ゴボウ漬け込み液＝醤油：みりん：水＝２：１：１です
4. 冷蔵庫で2時間から一晩ほどおいて味を含ませます。
5. 器などに盛り付けて出来上がり♪

 

まとめ

いかがでしたか？
土井先生のとってもおいしそうですよね。

是非試してみてくださいね。
私も作ってみたいと思います。

最後までご覧くださいまして
ありがとうございました！