TVの料理レシピ

【冷凍ご飯の保存方法】おいしく食べるための2つのポイント|きょうの料理ビギナーズ

白ご飯 冷凍 方法2020年6月10日にEテレで放送された『きょうの料理ビギナーズ』の番組前半の終わりに電子レンジの基本で教えて下さった『電子レンジで冷凍ご飯が美味しく食べられる保存方法』のおさらいです。

とても便利だと思ったのでこれだけピックアップしました。

今月は『電子レンジのおかず特集』とのことで、この日は第6回目☆
料理研究家の電子レンジマスターの『ほりえ さわこ』さんが監修。

よろしければ一緒に勉強させていただきましょう♪

ほりえさわこさんとは?

祖母・堀江泰子さん、母は日本の料理研究家の堀江ひろ子さん。母譲りの家庭でつくりやすいレシピを若い感覚で紹介。イタリア、韓国での料理修業の経験を持つ料理研究家。

 

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用意するもの

  • 炊き立てのご飯
  • おちゃわん
  • ラップ

保存方法

  1. ご飯茶碗にラップをかぶせ、温かいご飯を1人前入れてラップでくるむ。
    (蒸気も一緒にラップで包むのがコツ!)
  2. ラップにくるんだご飯の真ん中をへこませておきます
    真ん中をへこませることで、電子レンジで温めムラが無くなりますよ
  3. 粗熱が取れてから冷凍します。

たまごを電子レンジで扱う際の注意点。
生卵をそのまま温めるのも
ゆで卵をそのままあたためるのもダメ!!!!!

大丈夫だと思って口に持って行った際
破裂して大やけどなどしてしまいます!!!
(うちの父経験済み)

ゆで卵は半分に切ったものなら温めて大丈夫だということです。

 

 

 

電子レンジ調理の基本~使えない器~

  • アルミホイル
  • 金属の入っているもの
  • カットガラス、耐熱性のないガラス
  • 木製の器
  • 漆器
    【レンジで使用可能な器耐熱ガラス】
    金属の入っていない陶器、磁器、電子レンジ対応容器

 

 

まとめ

電子レンジで冷凍ご飯が美味しく食べられる保存方法
いかがでしたでしょうか?

冷凍ご飯を電子レンジで美味しく食べるためにする2つのポイント
ご飯を1人前づつ温かいうちに包む』ことと『真ん中をくぼませる』こと。
こうすることで冷凍ご飯が電子レンジで美味しく頂けるそうです!

是非試してみたいと思います。

最後までありがとうございました♪