2020年11月22日放送の『相葉マナブ』のレシピです。
今週のテーマは『ごぼう』！
茨城県小美玉市で栽培されているごぼうを使った
絶品料理(ごぼうサラダ・きんぴらごぼう・万能ごぼうペースト等)を
地元農家の奥様方から学んでいきます。
ちなみにこのゴボウ
皮質がやわらかく風味が豊かで糖度が高い特徴を持つ
『柳川理想』という品種だそうです。
こちらの記事では地元農家の奥様から教わったレシピをまとめました。
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『ごぼうのクリームスパゲッティー』材料 分量 作り方はこちら
筑前煮
『短時間で美味しい！絶対に失敗しない筑前煮』材料・分量・作り方
ごぼうサラダ
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きんぴらゴボウ
ごぼうサラダ
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