相葉マナブ　『ごぼうのクリームスパゲッティー』材料　分量　作り方

2020年11月22日放送の『相葉マナブ』のレシピです。
今週のテーマは『ごぼう』！

茨城県小美玉市で栽培されているごぼうを使った
絶品料理(ごぼうサラダ・きんぴらごぼう・万能ごぼうペースト等)を
地元農家の奥様方から学んでいきます。

ちなみにこのゴボウ
皮質がやわらかく風味が豊かで糖度が高い特徴を持つ
『柳川理想』という品種だそうです。

こちらの記事では地元農家の奥様から教わった
『ごぼうのクリームスパゲッティー』のレシピをご紹介いたします☆

 

 

 

『ごぼうのクリームスパゲッティー』材料・分量

材料	分量
パスタ	100g
ゴボウ	60g
ベーコン	30g
ごぼうペースト	大さじ5
生クリーム	大さじ3
コンソメ顆粒	小さじ2分の1
パスタのゆで汁	お玉一杯分(50ml)
塩コショウ	適量
オリーブオイル	適量

 

 

『ごぼうのクリームスパゲッティー』　作り方

1. ゴボウの土を洗い落とし細切りにする。
   ベーコンは短冊切りにしてフライパンで少し炒めます。
2. たっぷりのお湯に塩を入れ、沸騰させパスタを茹で始めます。
3. ①に万能ごぼうペーストと生クリーム。コンソメ顆粒、塩コショウ＋
   お玉一杯分のパスタゆで汁も入れ、少し煮詰めて絡めて出来上がり♪

 

 

まとめ

いかがでしたか？
どうやらこちらは大人の味がするらしいです。
美味しいそうですね。
よかったら一度試してみてくださいね。
勉強になりました☆
ありがとうございました。