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おしゃべりクッキング『ホタテとネギのペペロンチーノ』材料分量作り方 12/1

aoiosora 2020年11月28日

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おしゃべりクッキング　レシピ　材料作り方 2020年12月1日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』のレシピです。
今週のテーマは『サッと作れて身も心も温まる麺料理』です。

この日は　辻調理専門学校のシェフが
『ホタテとネギのペペロンチーノ』を教えてくださいました♪

一緒に勉強させていただきましょう♪

Contents

『ホタテとネギのペペロンチーノ』　材料　分量(2人分)
『ホタテとネギのペペロンチーノ』　作り方
まとめ

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『ホタテとネギのペペロンチーノ』　材料　分量(2人分)

材料	分量
パスタ	160g
ホタテ貝柱	4個
長ネギ	30g
ニンニク	小さじ3分の2
赤唐辛子	2本」
バージンオリーブ油	40ml
パスタのゆで汁	50ml
塩	適量

『ホタテとネギのペペロンチーノ』　作り方

ホタテは7ミリの半月切りにカットする。
長ネギは縦半分にカットして5ミリ幅の斜め切りにする。
赤唐辛子は種を取る。
フライパンにニンニクのみじん切りを入れて
赤唐辛子、バージンオリーブオイルを入れて中火にかける。
ニンニクから泡が出て来たら弱火にする。
お湯を沸かしお湯の量に対して1％の塩を入れてスパゲッティーを表示時間茹でる。
②のニンニクが薄く色づいたらホタテ、長ネギ、塩を加えて中火でサッと炒める。
パスタのゆで汁を加えパスタを加えて和えると出来上がり♪

まとめ

いかがでしたか？

辻調理専門学校の先生の夜も眠れずに考案したメニュー
ぜひとも一度作って食べてみたいですね♪

勉強になりました。
ありがとうございました。