きょうの料理ビギナーズ『オムレツ(春色・ふわふわ)』レシピ　材料分量　4月21日

2021年4月21日にEテレで放送された『きょうの料理ビギナーズ』の番組前半に教えて下さった『ふわっふわ春色オムレツ』のレシピのおさらいです。

では早速行ってみましょう♪

『オムレツ』材料　分量　(※１人分)

※1人前づつ作ります

材料	分量
卵	3個
▲牛乳	大さじ１
バター	20g
▲塩コショウ　各少々　トマトケチャップ　クレソン(あれば)

『オムレツ』　作り方

1. 卵を溶きほぐす。
   卵を溶くときは一色線に動かして泡立てないようにほぐす
   卵白の小さい塊が残るくらいが目安です
2. ①に▲塩コショウ(各少々)と▲牛乳を加えてさらに混ぜます。
3. 小さめのフライパンにバターを加え中火をかけます。
4. バターが溶けてきたら卵を少し落とし、すぐに固まるくらいになっていれば弱火の中火に落とす。
5. 卵を一気に流し入れる
6. 円を描くように大きく混ぜる。
7. とろっとしてフライパンの底が見えるくらいの半熟になったら火を止める。
   半熟上で火を止めるのがポイントです
8. 　手前から３ぶんの１ほど折りたたみ、反対側からも折りたたみます。
   フライパンの側面をうまく使いましょう
9. 盛り付けるときはお皿にフライパンを被せるような形にして盛り付けます。
   うまくいかなかったときは紙タオルをかぶせて形を整える
10. トマトケチャップをかけて出来上がり♪

 

まとめ

きょうの料理ビギナーズはいつもわかりやすく教えてくれますね。
コツやポイントもためになります☆
とっても勉強になりました！
是非試してみたいと思います。

最後までありがとうございました♪