ヒルナンデス｜つくね(タレ付き)★レンジ調理｜レシピ作り方｜リュウジ

ここでは2021年5月31日『ヒルナンデス』で放送された料理研究家『リュウジさん』の爆速レシピベスト4に入っている第4位！の『10分でタレまで美味しい♪ジューシーつくね(豚ひき肉version)』をご紹介いたします。

今回はフードロスをなくそう！ということで冷蔵庫冷凍庫の中にある食材で作ってくれました☆今回は豚ひき肉でつくねを作ったレシピでしたよ！

よろしければ一緒にどうぞ！
では早速行ってみましょう♪

『つくね(タレ付き)』材料・分量　　(1人前)

材料	分量
豚ひき肉	180g
長ネギ	2分の1本
卵黄	1個
▲塩	小さじ4分の1
▲黒コショウ	適量
▲かたくり粉	小さじ１と2分の1

うま味調味料	2振り
酒	小さじ1
砂糖	小さじ１と2分の1
醤油	小さじ１と2分の1

『つくね(タレ付き)』レシピ・作り方

1. 長ネギをみじん切りにする。
2. 耐熱容器に豚ひき肉(180g)を入れる。
3. ②に長ネギ、▲塩、▲黒コショウを入れて▲片栗粉を入れてひとまとまりになるまでよくこねます。
4. ③がひとまとまりになると４つに等分し、小さい球型にします。(耐熱容器に入れてたまま。)
5. 甘いタレを作ります。
   甘いタレの材料分量分を全て耐熱ボールなどに入れてよく混ぜます。
6. 砂糖がある程度溶けたら④のつく根にまんべんなく回しかけます。
7. ふんわりラップをかけて電子レンジ600W5分チンする
8. その間に卵を割り、卵黄と卵白に分けておく。
9. レンジから取り出してお皿に盛り付けて、最後タレをつくねにまんべんなくかけて⑧で取り分けた卵黄につけてお召し上がりください♪

https://officejr.jp/9359.html

まとめ

いかがでしたか？

鶏ひき肉より油の多い豚ひき肉だからこそ、美味しく仕上がります！とリュウジさんは言っていましたよ！
なるほど。さすがですね♪

勉強になりました。
ありがとうございました☆

よかったら参考にして作ってみてくださいね！