きょうの料理ビギナーズ『ひよこ豆のペースト』レシピ作り方　NHK Eテレ

2021年6月2日にEテレで放送された『きょうの料理ビギナーズ』の番組後半に教えて下さった『ひよこ豆のペースト』のレシピのおさらいです。(再放送は6月2日。)

ひよこ豆は主にたんぱく質が含まれ、あとカリウムや食物繊維、ビタミンBなども含まれる食材です。別の呼び名では『ガルバンゾー』とも呼ばれるそうですね。
栄養たっぷりのひよこ豆は最近注目を集めているそうですよ。

ちなみに今月は『乾物や缶などのストック食材で美味しくヘルシーに』シリーズです。
では早速行ってみましょう♪

『ひよこ豆の―ペースト』材料　分量　(2人分)

材料	分量
ひよこ豆(缶詰・ドライパック)	100g
練りごま(白)	大さじ3
にんにく(すりおろし)	小さじ2分の1
塩	小さじ4分の～3分の1
コショウ	少々
水	カップ4分の1
レモン汁	大さじ2分の1
サンドイッチ用の食パン(みみなし)	2枚
オリーブオイル　　黒こしょう

『ひよこ豆のペースト』　作り方

1. 茹でてあるひよこ豆を食品用のポリ袋などに入れ、綿棒などでたたき、押しつぶします。
2. ①をボールに入れて練りごま・すりおろしたニンニクを入れて分量の塩と胡椒をふり入れます。
3. 分量分の水を少しづつ加えて混ぜていきます。←様子を見て加えて濃度を調整する
4. レモン汁を入れて、オリーブオイルと黒コショウを振って出来上がり♪
5. パンをお好みの大きさにカットして、こんがりとトーストしたパンの上にひよこ豆のペーストをのせてお召し上がりください！

まとめ

きょうの料理ビギナーズはいつもわかりやすく教えてくれますね。
本日ここではひよこ豆のペーストのレシピのご紹介でした。

きょうの料理ビギナーは初心者さんにもやさしく
コツやポイントもためになりますね☆

ひよこ豆…最近注目されている食品
一回買ってみようかな～

とっても勉強になりました！
最後までありがとうございました♪

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