きょうの料理ビギナーズ『豆のカレー』レシピ作り方　NHK Eテレ

2021年6月1日にEテレで放送された『きょうの料理ビギナーズ』の番組前半に教えて下さった『豆のカレー』のレシピのおさらいです。(再放送は6月2日。)

とっても便利な乾燥の豆を使って調理。ここではヘルシーで食べ応えたっぷりの豆のカレー♪味は本格的！

ちなみに今月は『乾物や缶などのストック食材で美味しくヘルシーに』シリーズです。
では早速行ってみましょう♪

『豆のカレー』材料　分量　(2人分)

材料	分量
ご飯	お好みで(400gくらい)
ミックスビーンズ(缶詰・ドライパック)	1缶(150g)
玉ねぎ	2分の1個(100g)
にんにく	１かけ
しょうが	10g
ひき肉(合いびき)	150g
カレー粉	大さじ1
小麦粉	大さじ2分の1
水	1カップ
ウスターソース	大さじ1
トマトケチャップ	大さじ1
砂糖	小さじ1
塩	小さじ2分の1
オリーブオイル　胡椒　お好みでレーズン

『豆のカレー』　作り方

1. 玉ねぎの皮を剥き、みじん切りにします。
   にんにく・しょうがもみじん切りにしておきます。
2. 鍋にオリーブオイル(大さじ1)を入れ①でカットしたニンニクと生姜を入れて、じっくり香りを移すように炒めます。(弱めの中火)
3. ニンニクの香りがしてきたら玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒まるとひき肉を入れる。
4. ひき肉の色が変わるとカレー粉を入れて香り良く炒め、小麦粉を入れてさらに炒める。
5. 小麦粉の粉っぽさがなくなったら、水、ウスターソース、トマトケチャップ、砂糖、ミックスビーンズを加えさっと混ぜてから、蓋をして弱めの中火で15分煮込みます。
6. 塩コショウを入れて味を調えます。
7. お好みでレーズンを散らしたごはんにかけ流して出来上がり♪

まとめ

きょうの料理ビギナーズはいつもわかりやすく教えてくれますね。
本日ここでは豆のカレーのレシピのご紹介でした。

きょうの料理ビギナーは初心者さんにもやさしく
コツやポイントもためになりますね☆

ミックスビーンズを使うことによって煮込み時間が少なくて済むんですね！
これは嬉しいレシピですね♪
試しに作ってみたいと思います。

とっても勉強になりました！
最後までありがとうございました♪

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