２０２０年６月１５日の『ヒルナンデス』では人気料理研究家 コウケンテツさんが
作り置きで革命級の手作り調味料を教えて下さいましたので、そのレシピのおさらいです。
このタレがあれば料理が一撃で料亭の味に決まるという『生姜味噌』を使って作った『味噌生姜焼きおにぎり茶漬け』レシピのおさらいです。
では早速行ってみましょう♪
コウケンテツさんとは？
母は韓国料理研究家。テニスでプロを目指していたが
病気で断念。２０代のころは数えきれないくらいのバイトをして２０代後半で料理研究家の母の手伝いなどをするようになったことがきっかけで、料理の道につながったという。
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Contents
材料・分量 (2人前)
| 材料 | 分量 |
| 温かいご飯 | 2人分 |
| 生姜味噌 | 大さじ２ |
| 塩 | 少々 |
| 刻みのり | 適宜 |
| 白いりごま | 適宜 |
| 大葉の千切り | 適宜 |
| だし汁 | 適宜 |
『ヒルナンデス』コウケンテツ｜生姜味噌｜作り置きで革命級手作り調味料作り方
- 塩むすびを握る
- 生姜味噌をおにぎりに塗る。
- 焼き色が付くまでオーブントースターなどで焼く。
- おにぎりを器に盛って、お好みで大葉、海苔をのせてお湯を注ぎ仕上げにごまをかけたら出来上がり♪
まとめ
以上 コウケンテツさんがウマいといったの『生姜味噌』で作った『味噌生姜焼きおにぎり出汁茶漬け』のレシピでした。
試食後 コウケンテツさんは「う～ん、ほんっと美味しい～。間違いないね～」と自画自賛されていましたよ。
とっても美味しそうでした！
皆さんんも一度作ってみてはいかがでしょうか？
最後までありがとうございました。
『ヒルナンデス』コウケンテツ｜万能調味料(万能ダレ)レシピ5種♪まとめ
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