相葉マナブ『ごぼうサラダ』レシピ　分量・作り方。

2020年11月22日放送の『相葉マナブ』のレシピです。
今週のテーマは『ごぼう』！

茨城県小美玉市で栽培されているごぼうを使った
絶品料理(ごぼうサラダ・きんぴらごぼう・万能ごぼうペースト等)を
地元農家の奥様方から学んでいきます。

こちらの記事では地元農家の奥様から教わった
『ごぼうサラダ』のレシピをご紹介いたします☆

 

『ごぼうサラダ』　材料　(2人分)

材料	分量
ゴボウ	4分の1本(80g)
ニンジン	3分の1本(40g)
▲マヨネーズ	大さじ3
▲練りごまペースト
▲醤油	大さじ1
▲砂糖	小さじ1
白ごま	適量

 

 

『ごぼうサラダ』　作り方

1. 細切りにしたゴボウ、ニンジンをたっぷりのお湯でなく1分茹でる。
   産地ご飯の奥様いわく食感を残すために軽く茹でるとのこと
2. ゆであがった①を氷水で冷やし水気をよく切りキッチンペーパーで水気を取る。
3. ▲のマヨネーズ、砂糖、醤油を混ぜ合わせる。
4. 最後は白ごまをかけて出来上がり♪

 

 

 

まとめ

最後までありがとうございました。

よかったら一度試してみてくださいね。
勉強になりました☆
ありがとうございました。