相葉マナブ『ふぐの子チャーハン』材料　分量　作り方　11/29

2020年11月29日放送の『相葉マナブ』のレシピです。
今週のテーマは『第2回　ホットプレート物産展！』
第一回目は北海道編でしたが今回は北陸編として
石川県、富山県、福井県のご当地食材や料理をホットプレートで
相葉雅紀・高橋茂雄(サバンナ)・澤部佑(ハライチ)が作って学びます！
！

石川県の『フグの子』と呼ばれる
フグの卵巣をぬかずけにした食材を使ったチャーハン。
富山県の名物『ブラックラーメン』を焼きそばにアレンジした料理。
等をご紹介。

こちらの記事では
『ふぐの子チャーハン』のレシピをご紹介いたします☆

 

『ふぐの子　チャーハン』　材料　分量(2～3人前)

『ふぐの子チャーハン』　作り方

• 材料をカットする。
  (ニンニクと玉ねぎはみじん切り。青ネギは小口切り。)
• ホットプレートを230℃に熱しサラダ油を引いて
  ニンニク、たまねぎ、ふぐの子をいれて崩しながら炒めます。
• ご飯を加え切るように炒め合わせる
  全体に熱が加わるようにホットプレートに食材を広げながら焼くとベタ―
• 食材中心を何もないような状態にし、溶き卵を流し入れて炒める。
  ここでは卵が存在感のあるようにしたいため、卵を半熟位に焼いてからご飯と混ぜ合わせる。
• 最後にごま油を回しかけ、青ネギをちらして出来上がり♪

まとめいかがでしたか？
ふぐの子が手に入ったら是非作ってみてはいかがでしょうか？
最後までありがとうございました。

相葉マナブとは？

テレビ朝日系列2013年4月21日の
日曜18時～18時半から毎週放送されている
相葉雅紀の初の冠バラエティ番組。
意外と知らないニッポンの素晴らしさを学びに行き
その素晴らしさでみんなに勇気とパワーを届けてくれます！

材料	分量
ふぐの子	7０ｇ
にんにく	2片
たまねぎ	2分の1個
ご飯	400g
卵	2個
サラダ油	大さじ1
ごま油	適量
青ネギ	適量