満天☆星空レストラン『蒸しアサヒガニ』レシピ　11/28

2020年11月28日放送の『満天☆星空レストラン』のレシピです。
今週のゲストは村上佳奈子さん。
宮崎県串間市から独特なフォルムをしている『アサヒガニ』が紹介されます！

こちらの記事では
『蒸しアサヒガニ』のレシピをご紹介いたします☆

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アサヒガニとは？
旬は冬。主に鹿児島県の熊毛・奄美大島海域九州南部で取れるカニ。
また高知県や三重県、和歌山県などでもわずかながら漁獲されている
このカニは茹でる前から赤く、ゆでても大きく色は変わらないが
真っ赤になって朝日の色に似ているのでそう呼ばれているみたいです。
身はほんのり甘くミソはコクがあるのにあっさりとした味わいとのこと。

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『蒸しアサヒガニ』　材料　分量

材料	分量
アサヒガニ(大)	2杯

 

『蒸しアサヒガニ』　作り方

1. アサヒガニを洗う。
2. まるごと　せいろなどで20分蒸す。
3. 半分にカットして盛り付けて完成♪

 

 

アサヒガニをご購入の場合はこちらの画像↓↓↓をクリックしてくださいね。

まとめ

村上佳奈子さんは「カニの味が濃厚～」とコメントされていました。

美味しそうでした！
食べてみたいですね～

最後までありがとうございました