きょうの料理ビギナーズ『春野菜のグラッセ』材料分量作り方４/26わかりやすいレシピ

2021年4月26日にEテレで放送された『きょうの料理ビギナーズ』の番組後半に教えて下さった『春野菜のグラッセ』(人参玉ねぎスナップエンドウの)のレシピのおさらいです。(前半に教えてもらったハンバーグにぴったりの付け合わせです。)

今月は『ビギナーズ』シリーズ。
できるだけ分かりやすくを心がけてレシピをまとめていきたいと思います。

それでは早速行ってみましょう♪

 

 

『春野菜のグラッセ』(人参玉ねぎスナップえんどう)材料　分量　(2人分)

材料	分量
ニンジン	2分の1本(80g)
スナップエンドウ	10個(90g)
たまねぎ	2分の1個(100g)
水	カップ2分の1
バター	5g
塩コショウ　少々

『春野菜のグラッセ』(人参玉ねぎスナップエンドウのグラッセ)　作り方

1. ニンジンの皮を剥き棒状にカットする。
2. スナップエンドウはヘタと筋をとる。
3. たまねぎは1センチ幅のくし形にカットする。
4. ①～③を少し深い鍋に入れて水、塩、胡椒・バターを加えて中火にかけ煮立ったら
   弱火の中火で4～5分煮る。

5. 火が通ると材料を平たい入れ物に入れて粗熱を取ったら出来上がり♪
   そうすることで野菜の甘味が出ます♪

まとめ

きょうの料理ビギナーズはいつもわかりやすく教えてくれますね。
コツやポイントもためになります☆
とっても勉強になりました！
是非試してみたいと思います。

最後までありがとうございました♪