ヒルナンデスレシピ

ヒルナンデス|ニューヨークチーズケーキ『ホテルの味を自宅で再現できるレシピ』③ 6/30

ヒルナンデス 自宅でホテル ニューヨークチーズケーキ 作り方 6月30日2020年6月30日の『ヒルナンデス』ではお家で付売れる一流ホテルのレシピを教えてくれる!という企画の第2回目
ホテルのシェフばレシピを教えて下さいましたので、そのレシピのおさらいです。

ホテルレシピ第1回目のレシピ(6月23日)はこちらにまとめています↓↓↓

こちらは6月30日分のホテルレシピまとめです。↓↓↓

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ヒルナンデス ホテルレシピ 作り方 まとめ

ヒルナンデス|お家でも作れる!『一流ホテルのマル秘レシピ』まとめ②(6月30日放送分)

 

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では早速行ってみましょう♪

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ニューヨークチーズケーキ 材料・分量 

材料 分量
ビスケット 40g
とかしバター 16g
クリームチーズ 160g
グラニュー糖 64g
サワークリーム 70g
1個
コンスターチ 8g
ベリー 適量
ミント 適量

 

 

ニューヨークチーズケーキ 作り方

  1. 厚手の食品保存袋にビスケットを入れ、溶かしバターを入れビスケットを砕く。
    ビスケットの砕き方は大き目でもザクザク感が楽しめてよい
  2. ①をクッキングぺーパーを敷いたケーキ型の底面に敷き詰める
  3. レンジで30秒ほどかけてやわらかくしたクリームチーズをボールに入れ軽くほぐし
    グラニュー糖を入れダマがなくなるまで混ぜ、サワークリームを入れしっかり混ぜる。

  4. ③にコーンスターチ、卵を入れ滑らかになるまで混ぜ、②のケーキ型に入れる。
  5. 湯煎を張ったバッドなどに④を入れなど150℃のオーブンで約50分湯煎焼きにする
  6. お好みのフルーツをのせて出来上がり♪

まとめ

一流シェフのレシピを教えていただけるなんて嬉しいですよね
勉強になりました!
最後までありがとうございました。