7月6日放送のキューピー三分クッキングのレシピは『かじきのソテーカレー野菜あんかけ』でした。
講師は藤井恵先生。
ここでは『かじきのソテー野菜あんかけ』の材料・分量。作り方をまとめてみました。
よろしければ一緒に勉強させていただきましょう♪
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かじきのソテー野菜あんかけかけ 材料・分量
| 材料 | 分量 |
| カジキ | 4切れ |
| もやし(根切り) | 1袋(200g) |
| ニンジン | 2分の1本(70g) |
| グリンアスパラ | 1束(100g) |
| しょうが | １かけ |
| カレー粉 | 小さじ２ |
| 小麦粉 オリーブ油 塩 胡椒 | |
【合わせ調味料】
| 材料 | 分量 |
| 出汁 | 1カップ |
| 醤油 | 小さじ２ |
| 塩 | 小さじ2分の1 |
| みりん | 大さじ２ |
| 片栗粉 | 大さじ2分の１ |
かじきのソテー野菜あんかけかけ 作り方 レシピ
- ニンジンを薄切りにして千切りにする。
- アスパラの下の硬い部分はピーラーで掃除する。
斜めに薄切りする。 - 生姜は皮を剥き、薄切りにして細切りにする。
- もやしはたっぷりのみずにひたしてパリッとさせ、
水気を切っておく。 - カジキの両面に塩コショウをして、小麦粉をまぶす。
- フライパンに大さじ2分の1のオリーブオイルを入れ、⑤のカジキを入れ
片面2分づつ焼いてお皿などにあげておく。 - ボールに合わせ調味料の材料をすべて入れよく混ぜる。
- ⑥のフライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ
ショウガ→人参にしっかり油が回ればグリンアスパラ、もやしの順に炒めていく。 - カレー粉を入れる香りが立つと⑦をもう一度混ぜとろみがつくまで煮立てる。
- ⑥のカジキの上に⑨をかけて出来上がり♪
まとめ
いかがでしたか？
あなたも作ってみてはいかがでしょうか？
最後までありがとうございました。
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