キューピー３分クッキング『チキンソテーレモンソース』分量・作り方7/10　藤井恵

2020年7月10日放送のキューピー三分クッキングのレシピのは『チキンソテー　レモンソース』でした。

講師は藤井恵先生。

ここでは『チキンソテー　レモンソース』の材料・分量。作り方をまとめています。

よろしければ一緒に勉強させていただきましょう♪

『チキンソテー　レモンソース』　材料・分量(4人前)

材料	分量
鶏もも肉	2枚(500g)
(塩・粗びき黒コショウ各少々)
ししとうがらし	150g
塩	小さじ3分の１
こしょう	少々
オリーブオイル

レモンソース
レモン汁	大さじ３
はちみつ	大さじ２
塩	小さじ１
おろしにんにく	1かけ分
水	2分の1カップ
かたくり粉	小さじ１
レモン　国産　輪切り	4枚

『チキンソテー　レモンソース』作り方

1. 鶏もも肉は余分な脂を取り除く。鶏肉は切り目を付けて半分にカットする。
   塩コショウをしてよくすり込んでおく。

2. しし唐は少し切り目を入れておく。
   そうすることで火の通りがいいのとはじけにくくなる。
3. レモン4枚は輪切りにする。

   スライスのレモンは6等分にカットする。

   残りのレモンはを搾る。

4. ボールに上記の分量のレモン汁、はちみつ、塩、おろしにんにく、水片栗粉、切ったレモンスライスを入れ混ぜる。

5. フライパンでしし唐を炒め、塩コショウを入れ一度取り出しておく。
   冷めないようにホイルを被せておく。

6. 鶏を皮目から焼いていく。(強めの中火)
   ヘラで押さえて焼くのがポイント

   そうすることで焼き目が均一につきパリパリになる。

   皮目が焼けたら裏返して焼く。

7. 余分な脂はペーパーで取り除き
   ④を入れ少し煮詰めトロミが付くと

   チキンソテーの上にかけて出来上がり♪

まとめ

いかがでしたか？

あなたも作ってみてはいかがでしょうか？

最後までありがとうございました。