キューピー３分クッキング『ゴーヤチャンプルー』分量・作り方7/30　田口成子

2020年7月30日放送のキューピー三分クッキングのレシピは『ゴーヤチャンプルー』でした。

講師は田口　成子先生。

ここでは『ゴーヤチャンプルー』の材料・分量。作り方をまとめてみました。

よろしければ一緒に勉強させていただきましょう♪

『ゴーヤチャンプルー』　材料・分量(4人前)

材料	分量
豚肉(切り落とし)	200g
ゴーヤ(苦瓜)	1本(350g)
木綿豆腐	1丁(400g)
卵	2個
油　ごま油　塩コショウ

合わせ調味料
醤油	大さじ1
塩	小さじ2分の1
コショウ	少々

『ゴーヤチャンプルー』作り方

1. ゴーヤを縦半分にしてワタをスプーンでとり、薄切りして10分水に浸けておく。
   ワタに苦みがあるので好みで取る量を調節します。
2. 木綿豆腐を2センチ幅くらいにカットする。
   キッチンペーパーの上に置いて水を置いておく。

3. 豚肉に塩コショウをする。

4. フライパンに油を敷いて、ゴーヤを入れ、
   水4分の1カップを加えて蓋をして蒸らし炒めする。

5. ゴーヤが柔らかくなるとざるをあげておく。
6. フライパンにごま油を入れて豚肉を入れ、白っぽくなってきたら
   木綿豆腐を入れる。
   焼き色が付いたら返していく。
7. ゴーヤを加えて合わせ調味料を入れて炒めて、
   卵を回しかけて出来上がり♪

まとめ

いかがでしたか？

あなたも作ってみてはいかがでしょうか？

最後までありがとうございました。