キューピー3分クッキング

キューピー3分クッキング『ゴーヤチャンプルー』分量・作り方7/30 田口成子

キューピー3分クッキング

2020年7月30日放送のキューピー三分クッキングのレシピは『ゴーヤチャンプルー』でした。

講師は田口 成子先生。

ここでは『ゴーヤチャンプルー』の材料・分量。作り方をまとめてみました。

よろしければ一緒に勉強させていただきましょう♪

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『ゴーヤチャンプルー』 材料・分量(4人前)

材料 分量
豚肉(切り落とし) 200g
ゴーヤ(苦瓜) 1本(350g)
木綿豆腐 1丁(400g)
2個
油 ごま油 塩コショウ
合わせ調味料  
醤油 大さじ1
小さじ2分の1
コショウ 少々

『ゴーヤチャンプルー』作り方

  1. ゴーヤを縦半分にしてワタをスプーンでとり、薄切りして10分水に浸けておく。
    ワタに苦みがあるので好みで取る量を調節します。
  2. 木綿豆腐を2センチ幅くらいにカットする。
    キッチンペーパーの上に置いて水を置いておく。

  3. 豚肉に塩コショウをする。

  4. フライパンに油を敷いて、ゴーヤを入れ、
    水4分の1カップを加えて蓋をして蒸らし炒めする。

  5. ゴーヤが柔らかくなるとざるをあげておく。
  6. フライパンにごま油を入れて豚肉を入れ、白っぽくなってきたら
    木綿豆腐を入れる。

    焼き色が付いたら返していく。
  7. ゴーヤを加えて合わせ調味料を入れて炒めて、
    卵を回しかけて出来上がり♪

まとめ

いかがでしたか?

あなたも作ってみてはいかがでしょうか?

最後までありがとうございました。