キューピー３分クッキング『夏野菜カレー』分量・作り方8/17　石原洋子

 

2020年7月９日放送のキューピー三分クッキングのレシピは『夏野菜カレー』でした。

講師は石原洋子先生。

ここでは『夏野菜カレー』の材料・分量。作り方をまとめてみました。

よろしければ一緒に勉強させていただきましょう♪

『夏野菜カレー』　材料・分量(4人前)

牛肉切り落とし	200g１
塩小さじ3分の1　コショウ少々　小麦粉大さじ
たまねぎ	1個(200g)
ナス	4個(320g)
ピーマン	5個(200g)
オクラ	2パック(160g)
トマト	3個(450g)
にんにく	１かけ
生姜	１かけ
カレー粉	大さじ2
ローリエ	1枚
塩	小さじ2
コショウ	少々
ウスターソース	大さじ１
ガラムマサラ	大さじ2分の1
ごはん(あたたかいもの)	600g
塩　・油	各適量

『夏野菜カレー』作り方

1. オクラは先を切り落とし額を切り落とし汚れた部分を取り除き、
   産毛を取るために塩を少しして手でこすり水で洗って水気をとり
   2㎝の長さにカットする。

2. たまねぎは2センチ大にカットする。
   ナスはへたをとりのぞいて縦4等分横2センチの長さにカットする。

3. ピーマンはヘタと種をとり2センチ大にカットする。

4. トマトはヘタを取り2センチ大にカットする。

5. フライパンに油を入れて玉ねぎを入れて強火の中火で炒める。
   ニンニクと生姜を入れ、ナスを加えて1分程混ぜてから
   ピーマンとオクラを入れて混ぜ炒めカレー粉を入れて香りが出て来たら
   水とトマトを加え蓋をして中火にして5分程煮る。

6. 牛肉切り落としに塩コショウをして小麦粉をふるい別フライパンで焼く。
   のちのちこの小麦粉がとろみ付けにつながります。
   今日は
7. 焼いたお肉を⑤のフライパンに入れ、ローリエ、塩コショウを入れ10分煮込む。

8. 仕上げにガラムマサラとウスターソースを加えて出来上がり♪

まとめ

いかがでしたか？

あなたも作ってみてはいかがでしょうか？

最後までありがとうございました。