キューピー3分クッキング『鶏むね肉、セロリ、パプリカの塩炒め』8月19日

 

2020年８月19日放送のキューピー三分クッキングのレシピは『鶏むね肉、セロリ、パプリカの塩炒め』でした。

講師は石原洋子先生。

ここでは『鶏むね肉、セロリ、パプリカの塩炒め』の材料・分量。作り方をまとめてみました。

よろしければ一緒に勉強させていただきましょう♪

『鶏むね肉、セロリ、パプリカの塩炒め』　材料・分量(4人前)

鶏むね肉(皮なし)	1枚(200g)
酒、片栗粉　各小さじ2　塩１つまみ
セロリ	1～2本(200g)
パプリカ	1個(200g)
しょうが	１かけ
塩	１つまみ
油	適量

合わせ調味料
酒	大さじ1
醤油	小さじ1
塩	小さじ2分の1
コショウ	少々
ごま油	こさじ１
かたくり粉	こさじ１
水	大さじ1

『鶏むね肉、セロリ、パプリカの塩炒め』作り方

1. 鶏むね肉は繊維に沿って削ぎ細かく細切りにする。
2. ボールに①を入れて酒、塩、片栗粉を入れて揉みこむ
3. セロリは筋を取り、縦半分にカットして
   斜めに細切りにする。

   パプリカはタネとヘタを取って細切りにする。
   (できるだけ同じ大きさにカットするといいです。)

   生姜を細切りにする。

4. 合わせ調味料を全て混ぜ合わせておく。

5. フライパンに油を入れて鶏むね肉を入れる。
   お箸でほぐして色が付くまで炒めて取り出す。

6. 油を入れてしょうがを入れる。
   香りが出てくると、セロリとパプリカを入れる。
   塩一つまみと水大さじ１を入れる。

   時々蓋をして、強火で炒めます。
   (炒め蒸しという感じ。)

7. セロリが透き通ると⑤の鶏むね肉を入れて
   合わせ調味料を入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪

まとめ

いかがでしたか？

あなたも作ってみてはいかがでしょうか？

最後までありがとうございました。