キューピー3分クッキング

キューピー3分クッキング『鶏むね肉、セロリ、パプリカの塩炒め』8月19日

 

2020年8月19日放送のキューピー三分クッキングのレシピは『鶏むね肉、セロリ、パプリカの塩炒め』でした。

講師は石原洋子先生。

ここでは『鶏むね肉、セロリ、パプリカの塩炒め』の材料・分量。作り方をまとめてみました。

よろしければ一緒に勉強させていただきましょう♪

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『鶏むね肉、セロリ、パプリカの塩炒め』 材料・分量(4人前)

   
鶏むね肉(皮なし) 1枚(200g)
酒、片栗粉 各小さじ2 塩1つまみ
セロリ 1~2本(200g)
パプリカ 1個(200g)
しょうが 1かけ
1つまみ
適量
合わせ調味料  
大さじ1
醤油 小さじ1
小さじ2分の1
コショウ 少々
ごま油 こさじ1
かたくり粉 こさじ1 
大さじ1

『鶏むね肉、セロリ、パプリカの塩炒め』作り方

  1. 鶏むね肉は繊維に沿って削ぎ細かく細切りにする。
  2. ボールに①を入れて酒、塩、片栗粉を入れて揉みこむ
  3. セロリは筋を取り、縦半分にカットして
    斜めに細切りにする。

    パプリカはタネとヘタを取って細切りにする。
    (できるだけ同じ大きさにカットするといいです。)

    生姜を細切りにする。

  4. 合わせ調味料を全て混ぜ合わせておく。

  5. フライパンに油を入れて鶏むね肉を入れる。
    お箸でほぐして色が付くまで炒めて取り出す。

  6. 油を入れてしょうがを入れる。
    香りが出てくると、セロリとパプリカを入れる。
    塩一つまみと水大さじ1を入れる。

    時々蓋をして、強火で炒めます。
    (炒め蒸しという感じ。)

  7. セロリが透き通ると⑤の鶏むね肉を入れて
    合わせ調味料を入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪

まとめ

いかがでしたか?

あなたも作ってみてはいかがでしょうか?

最後までありがとうございました。