ヒルナンデス｜ニューヨークチーズケーキ『ホテルの味を自宅で再現できるレシピ』③ 6/30

２０２０年６月３０日の『ヒルナンデス』ではお家で付売れる一流ホテルのレシピを教えてくれる！という企画の第2回目。
ホテルのシェフばレシピを教えて下さいましたので、そのレシピのおさらいです。

ホテルレシピ第1回目のレシピ(6月23日)はこちらにまとめています↓↓↓

こちらは6月30日分のホテルレシピまとめです。↓↓↓

box06 title=”あわせて読みたい”]

ヒルナンデス｜お家でも作れる！『一流ホテルのマル秘レシピ』まとめ②(6月30日放送分)

 

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では早速行ってみましょう♪

ニューヨークチーズケーキ　材料・分量　

材料	分量
ビスケット	40g
とかしバター	16g
クリームチーズ	160g
グラニュー糖	64g
サワークリーム	70g
卵	1個
コンスターチ	8g
ベリー	適量
ミント	適量

 

 

ニューヨークチーズケーキ　作り方

1. 厚手の食品保存袋にビスケットを入れ、溶かしバターを入れビスケットを砕く。
   ビスケットの砕き方は大き目でもザクザク感が楽しめてよい
2. ①をクッキングぺーパーを敷いたケーキ型の底面に敷き詰める
3. レンジで30秒ほどかけてやわらかくしたクリームチーズをボールに入れ軽くほぐし
   グラニュー糖を入れダマがなくなるまで混ぜ、サワークリームを入れしっかり混ぜる。

4. ③にコーンスターチ、卵を入れ滑らかになるまで混ぜ、②のケーキ型に入れる。
5. 湯煎を張ったバッドなどに④を入れなど150℃のオーブンで約50分湯煎焼きにする
6. お好みのフルーツをのせて出来上がり♪

まとめ

一流シェフのレシピを教えていただけるなんて嬉しいですよね
勉強になりました！
最後までありがとうございました。