『ヒルナンデス』リュウジ｜コンビーフ　コムタンスープ作り方｜無限レシピ　6/22

２０２０年６月２２日の『ヒルナンデス』では人気料理研究家　料理のお兄さんであるリュウジさんが
『鯖缶同様最近注目度がグッとあがってきているというコンビーフの缶詰を使い、超簡単にできる激ウマレシピ』を教えて下さいましたので、そのレシピのおさらいです。

ここでは3分でじっくり煮込んだような『コムタンスープ』のおさらいをいたします。

[jin-iconbox05]コムタンスープというのは牛テールなどの牛骨を４～５時間煮て白濁をして作る韓国料理[/jin-iconbox05]

リュウジさんは、
『わずか3分で10時間煮込んだくらいの味が出るんですよ～」と仰っていましたよ！
調理時間はわずか5分！
では早速行ってみましょう♪

 

 

材料・分量　(1人前)

 

材料	分量
コンビーフ	2分の1缶
長ネギ	2分の1本
ニンニク	1片
水	300㏄
中華スープのもと	小さじ１
黒コショウ	適量

[jin-iconbox05]コンビーフとは牛肉を煮込んでほぐして脂と一緒に固めたもの[/jin-iconbox05]

作り方

1. 長ネギを2ミリ程度の薄切りにカット。ニンニクも薄くスライスする。
2. 鍋に①を入れ、コンビーフ・中華スープの素・水を入れる。
3. 火にかけ沸騰してから3分経つと混ぜる。

   [jin-iconbox05]コンビーフの脂肪分と水に熱を加えることで入荷し白く濁ります[/jin-iconbox05]

4. 最後お好みで黒コショウをかけて出来上がり♪

 

他のコンビーフ缶レシピはこちらにまとめています↓↓↓

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まとめ

わずか5分で白濁のスープができるとは…すごいですね！
ご飯にかけるとクッパ風になるそうです。

黒沢さんも美味しい～を連発していました。

勉強になりました！
是非一度作って食べてみたいと思います。

最後までありがとうございました。

 

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