【きょうの料理ビギナーズ6/8】もやしのナムル作り方｜ほりえさわこのレシピ

2020年6月8日にEテレで放送された『今日の料理ビギナーズ』の番組後半に教えて下さった『電子レンジで作る　もやしのナムル』のレシピのおさらいです。

今月は『電子レンジのおかず特集』とのことで、この日は第４回目☆
料理研究家の電子レンジマスターの『ほりえ　さわこ』さんが監修。

よろしければ一緒に勉強させていただきましょう♪

 

材料　(2人分)

もやし	200ｇ
▲ごま油	小さじ２
▲酢	小さじ２
▲塩	小さじ4分の１
焼きのり	適量
一味唐辛子　お好みで

作り方

1. もやしはひげ根を取っておきます。

   [jin-iconbox05]もやしのひげ根を取ることで美味しさがアップします。[/jin-iconbox05]

2. サッと水であらいザルで水気を切り耐熱皿に入れてふんわりラップします。
3. 電子レンジ600W2分チンする。

   [jin-iconbox05]もやしは100g1分の加熱がちょうどいいですよ！[/jin-iconbox05]

4. 出来たらすぐに粗熱を取る。

   [jin-iconbox05]すぐに粗熱を取ることでシャキッとさせるポイント[/jin-iconbox05]

5. ▲ごま油、▲酢、▲塩を入れてやきのりをちぎって混ぜて、最後に一味唐辛子を振って出来上がり♪

 

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[box05 title=”電子レンジ調理の基本～使えない器～”]

• アルミホイル
• 金属の入っているもの
• カットガラス、耐熱性のないガラス
• 木製の器
• 漆器

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  【レンジで使用可能な器耐熱ガラス】
  金属の入っていない陶器、磁器、電子レンジ対応容器
  [/jin-iconbox02]

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まとめ

電子レンジで失敗しないメニューなのでお料理初心者さんにぴったりのメニューです！

『100gで1分加熱でちょうどいい』ということと『チンした後すぐに粗熱をとることがシャキッとさせるポイント』だという、わかりやすいコツやポイントも教えていただき
とっても勉強になりました！
是非試してみたいと思います。

最後までありがとうございました♪