上沼恵美子のおしゃべりクッキング『納豆のねぎ焼き』材料・作り方　６月１１日放送

6月11日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』のレシピです。
今週のテーマは『大豆のちから』！

この日は　辻調理専門学校　岡本健ニ先生が
『納豆のねぎ焼き』を教えてくださいました♪

一緒に勉強させていただきましょう♪

材料　(2人分)

材料	分量
納豆(小粒)	1パック(45g)
青ネギ	3本
長いも	120g
ちくわ	2本
塩	小さじ2分の1
片栗粉	大さじ４
ごま油(適量)

 

作り方

1. 青ネギを小口切り。ちくわも5ミリほどにカット。長いもはすりおろし。

2. ボールに卵を入れてしっかりと混ぜる。
   塩→片栗粉→長いも→納豆→ちくわ→ネギを入れてしっかり混ぜる。

   [jin-iconbox05]混ざりにくいものから入れていきます。[/jin-iconbox05]

3. フライパンを熱しごま油(適量)入れて③を流し入れ中火で3分焼く。

   [jin-iconbox05]ごま油の風味を付けて多めの油で焼く。[/jin-iconbox05]

4. 練りからしにポン酢を２～３回に分けて混ぜておく。
5. ③が焼けたらひっくり返すし油(少々)入れて5分焼く。

   [jin-iconbox05]一度大き目のお皿などに入れてひっくり返し戻し入れるとスムーズです[/jin-iconbox05]

6. まな板の上に置き少し小さめにカットし、仕上げにお好みで④を塗る。

 

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まとめ

いかがでしたか？

ゲストは納豆が大好きだという、丘みどりさん。
「ふわふわ！おいしいっ！」と仰っていました。

辻調理専門学校の先生の夜も眠れずに考案したメニュー
ぜひとも一度作って食べてみたいですね♪

勉強になりました。
ありがとうございました。