【きょうの料理ビギナーズ6/10】豚キムチうどんの作り方｜ほりえさわこのレシピ

2020年6月11日2022年5月25日

2020年6月10日にEテレで放送された『きょうの料理ビギナーズ』の番組前半に教えて下さった『豚キムチうどん』のレシピのおさらいです。

今月は『電子レンジのおかず特集』とのことで、この日は第６回目☆
料理研究家の電子レンジマスターの『ほりえ　さわこ』さんが監修。

よろしければ一緒に勉強させていただきましょう♪

ほりえさわこさんとは？

祖母・堀江泰子さん、母は日本の料理研究家の堀江ひろ子さん。母譲りの家庭でつくりやすいレシピを若い感覚で紹介。イタリア、韓国での料理修業の経験を持つ料理研究家。

Contents

材料　(１人分)

ボールなどの中に(耐熱でなくてOK)キッチンバサミで一口大にカットした豚肉を入れ、焼き肉のたれをしっかり絡ませる。
(１)の中にキッチンバサミで1センチ幅に切った白菜キムチと、ごま油を加え混ぜておく。
大き目の耐熱ボールに、ゆでうどん→ニラ(2～3㎝にカットしたもの)→(２)の順に入れラップ無しで600Wで3～4分電子レンジにかける。
[jin-iconbox05]『焼く』料理の時はラップをしないで水分をとばすのがポイント[/jin-iconbox05]

温めが足りなかったら混ぜて30秒～1分ほどレンジにかけます。
温かいうちに醤油を混ぜ合わせて出来上がり♪

たまごを扱う際の注意点。
生卵をそのまま温めるのも
ゆで卵をそのままあたためるのもダメ！！！！！

大丈夫だと思って口に持って行った際
破裂して大やけどなどしてしまいます！！！
(うちの父経験済み)

ゆで卵は半分に切ったものなら温めて大丈夫だということです。