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【きょうの料理ビギナーズ6/10】豚キムチうどんの作り方|ほりえさわこのレシピ

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きょうの料理ビギナーズ 豚キムチうどん 電子レンジ ほりえさわこ2020年6月10日にEテレで放送された『きょうの料理ビギナーズ』の番組前半に教えて下さった『豚キムチうどん』のレシピのおさらいです。

今月は『電子レンジのおかず特集』とのことで、この日は第6回目☆
料理研究家の電子レンジマスターの『ほりえ さわこ』さんが監修。

よろしければ一緒に勉強させていただきましょう♪

ほりえさわこさんとは?

祖母・堀江泰子さん、母は日本の料理研究家の堀江ひろ子さん。母譲りの家庭でつくりやすいレシピを若い感覚で紹介。イタリア、韓国での料理修業の経験を持つ料理研究家。

 

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材料 (1人分)

豚切り落とし肉(常温に戻しておく) 50g
焼き肉のたれ 大さじ1
白菜キムチ 50g
ごま油 小さじ1
ゆでうどん 1玉
ニラ 2分の1束(50g)
醤油(少々)

作り方

  1. ボールなどの中に(耐熱でなくてOK)キッチンバサミで一口大にカットした豚肉を入れ、焼き肉のたれをしっかり絡ませる。
  2. (1)の中にキッチンバサミで1センチ幅に切った白菜キムチと、ごま油を加え混ぜておく。

  3. 大き目の耐熱ボールに、ゆでうどん→ニラ(2~3㎝にカットしたもの)→(2)の順に入れラップ無しで600Wで3~4分電子レンジにかける。
    『焼く』料理の時はラップをしないで水分をとばすのがポイント

    温めが足りなかったら混ぜて30秒~1分ほどレンジにかけます。

  4. 温かいうちに醤油を混ぜ合わせて出来上がり♪

たまごを扱う際の注意点。
生卵をそのまま温めるのも
ゆで卵をそのままあたためるのもダメ!!!!!

大丈夫だと思って口に持って行った際
破裂して大やけどなどしてしまいます!!!
(うちの父経験済み)

ゆで卵は半分に切ったものなら温めて大丈夫だということです。

 

 

 

電子レンジ調理の基本~使えない器~

  • アルミホイル
  • 金属の入っているもの
  • カットガラス、耐熱性のないガラス
  • 木製の器
  • 漆器
    【レンジで使用可能な器耐熱ガラス】
    金属の入っていない陶器、磁器、電子レンジ対応容器

 

 

まとめ

電子レンジで失敗しないメニューなのでお料理初心者さんにぴったりのメニューです!

わかりやすいコツやポイントも教えていただき
とっても勉強になりました!
是非試してみたいと思います。

最後までありがとうございました♪