キューピー３分クッキング『キャベツとひき肉の柚子胡椒』分量・作り方8/13　小林まさ美

2020年８月13日放送のキューピー三分クッキングのレシピは『キャベツとひき肉の柚子胡椒煮』でした。

講師は小林まさ美先生。

ここでは『キャベツとひき肉の柚子胡椒煮』の材料・分量。作り方をまとめてみました。

よろしければ一緒に勉強させていただきましょう♪

『キャベツとひき肉の柚子胡椒煮』　材料・分量(4人前)

キャベツ	2分の1個
えのきだけ	1袋(150g)
鶏ひき肉	300g
柚子胡椒	小さじ1
かたくり粉	大さじ1＋2分の1(同量の水で溶く)
油	適量

 

煮汁
だし汁	2カップ
酒	大さじ1
醤油	小さじ2
塩	小さじ3分の2

『キャベツとひき肉の柚子胡椒煮』作り方

1. キャベツは茎の部分を取り除き、一口大にカットする。

   えのきだけはは石づきを取り除き、長さを半分にカット。
   茎に近い部分は軽くほぐしておく。

2. フライパンに油を入れて鶏ひき肉を入れる。
   ぽろぽろになるまで炒めます。(ブラひき肉でも可)

3. 煮汁の材料を入れ沸騰させて灰汁を取る。

4. 柚子胡椒を入れ、キャベツとえのきだけを加え蓋をして
   煮立ったら弱めのぎゅうびにして10分程煮る。
   (途中一度混ぜてください。)

5. 水溶き片栗粉を様子を見ながら加えていく。
   ミンチを使ったものはとろみをつけたほうが食べやすいのでとろみをつけています。
6. ひとにたちしたら出来上がり♪
   余ったらスープにしたり、焼きそばの餡にしてもいいですよ

まとめ

いかがでしたか？

あなたも作ってみてはいかがでしょうか？

最後までありがとうございました。