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【まる得マガジン】玉ねぎの冷凍方法|時短オニオンスープ作り方 7/13

【まる得マガジン】玉ねぎの冷凍方法|時短オニオンスープ作り方 7/132020年7月13日Eテレで放送された『まる得マガジン』。
テーマは『攻めのフリージング術』。

放送内容は『凍ったままで楽しむ』。
冷凍することでより美味しく食べられる驚きのアイデア集。

講師は冷凍アドバイザーの西川剛史さん。
その隣で藤本美貴さんが試食などアシスタント?しています。

この日は常備していたら役に立つ食材を教えて下さいました。
『ねぎ』と『にんにく』『みょうが』などの薬味の冷凍できますよとのこと。

ここでは『玉ねぎの冷凍方法』と『作り方』についてをご紹介いたします。

とても勉強になる番組ですので
良かったら一緒に勉強させていただきましょう♪

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『たまねぎ』 冷凍方法

  1. 玉ねぎはみじん切りにする
  2. 食品保存袋に入れて空気を抜く。

『冷凍玉ねぎで時短オニオンスープ』材料 分量

冷凍した玉ねぎ 適量
適量
固形スープ 適量
パルメザンチーズ 適量

 

『冷凍玉ねぎで時短オニオンスープ』作り方

  1. 冷凍した玉ねぎを凍ったままフライパンに入れてあめ色になるまで炒めていく。
    玉ねぎは冷凍すると繊維が壊れて、旨味とか甘味が出やすくなります。
    炒める時間も短縮も。

  2. 水、固形スープ、パルメザンチーズを入れて味を調えて出来上がり♪

まとめ

いかがでしたか?

とても勉強になりましたね。

是非試してみたいと思います。
最後までありがとうございました。