2020年7月９日放送のキューピー三分クッキングのレシピは『牛肉とカレーの野菜ビーフン』でした。
講師は小林まさみ先生。
ここでは『牛肉とカレーの野菜ビーフン』の材料・分量。作り方をまとめてみました。
よろしければ一緒に勉強させていただきましょう♪
キューピー3分クッキングレシピ
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『牛肉とカレーの野菜ビーフン』 材料・分量(4人前)
| ビーフン | 150g |
| 牛肉切り落とし | 200g |
| 玉ねぎ | 3分の1個(70g) |
| にんじん | 5㎝ |
| なましいたけ | 5～6枚 |
| にら | １わ(100g) |
| もやし | 1袋 |
| にんにくのみじん切り | 小さじ２ |
| ごま油 | 適量 |
| 合わせ調味料 | |
| 水 | １と2分の1カップ |
| 鶏ガラスープ | こさじ１ |
| みりん | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ１ |
| カレー粉 | 大さじ１ |
| オイスターソース | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ3分の1 |
『牛肉とカレーの野菜ビーフン』作り方
- 玉ねぎ薄切り
人参は少し大きめの細切り ニラ5㎝の長さにカット。
しいたけ薄切り。ビーフンは火を沸かして、火を止めて入れる。
5分入れて戻す。
お湯を切って2～3等分にカットする。 - 合わせ調味料を合わせる。
オイスターソース、醤油、カレー粉、みりん、水、鶏がらスープの素 塩を加えて混ぜる。 - フライパンにごま油を加え牛の切り落としを炒める。(色が変わるまで炒めます。)
- 色が変わると、もやしを入れて炒める
早めに水分が多いものを炒めて、一旦取り出します。 - ごま油を入れて玉ねぎ、にんじん、にんにくを入れて炒める。→シイタケを入れてさっと炒めビーフンを入れる。
- 合わせ調味料を入れて汁気を飛ばし、牛肉ともやしを戻しニラも入れてサッと混ぜて出来上がり♪
(ビーフンは硬めに戻しているのでここで煮ながら炒めます。)
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まとめ
いかがでしたか？
あなたも作ってみてはいかがでしょうか？
最後までありがとうございました。
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