2020年7月16日Eテレで放送された『まる得マガジン』。
テーマは『攻めのフリージング術』。
放送内容は『冷凍フルコース』。
冷凍することでより美味しく食べられる驚きのアイデア集。
講師は冷凍アドバイザーの西川剛史さん。
その隣で藤本美貴さんが試食などアシスタント？しています。
ここでは『こまつなの冷凍方法』と『こまつなの麺つゆ戻しの作り方』についてをご紹介いたします。
時間がない時の輪の副菜になるのでとても便利そうです！
とても勉強になる番組ですので
良かったら一緒に勉強させていただきましょう♪
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目次
『小松菜の麺つゆ戻し』 冷凍方法
- 小松菜は4センチ幅程度にざく切りにする。
- 食品用保存袋に入れてやさしく空気を抜いて冷凍する。
小松菜のめんつゆ戻し 材料 分量
| 冷凍保存した小松菜 | 適量 |
| 麺つゆ | 適量 |
『小松菜のめんつゆ戻し』作り方
- こおった小松菜の食品保存袋に麺つゆを注ぎます。
- そのまま常温に置いておく。
(味を含ませながら解凍できます。)
- 解凍出来たら出来上がり♪
まとめ
いかがでしたか？
とても勉強になりましたね。
是非試してみたいと思います。
最後までありがとうございました。
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